Kerevizin Faydaları Nelerdir?

Kereviz, sağlığa faydaları ile bilinen ve kış aylarında sofralarımızda yerini alan bir sebzedir. Düşük kalorili yapısı ve vitamin bakımından zengin içeriği ile diyetlerde de sıkça tercih edilen kereviz, sindirim sistemini destekleyici özellikleri ve bağışıklığı güçlendirme potansiyeli ile dikkat çeker. Peki, kereviz mevsimi ne zamandır ve kerevizin sağlığa katkıları nelerdir? İşte bu besleyici sebze hakkında bilmeniz gerekenler!

Kereviz Nedir?

Kereviz, maydanozgiller ailesine ait, kök, yaprak ve sap kısımları ile tüketilebilen bir sebzedir. Hoş kokusu ve hafif acımsı tadı ile yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir. Özellikle kış aylarında bolca bulunabilen kereviz besin değeri ile bağışıklığı destekleyici ve antioksidan özellikleri ile bilinir. Lifli yapısı sayesinde sindirime yardımcı olabilir ve uzun süre tok hissettirebilir.

Kereviz Çeşitleri Nelerdir?

Kerevizin farklı türleri bulunur ve her tür kendine has bir lezzet ve aroma sunar. İşte bazı kereviz çeşitleri:

• Kök Kereviz
• Yapraklı Kereviz
• Çin Kerevizi

Bu çeşitler, farklı yemeklerde kullanılabilir. Kök kereviz çorbalarda ve ana yemeklerde yaygın olarak tercih edilirken, yapraklı kereviz daha çok salatalarda ve garnitür olarak tüketilir.

Kereviz Hangi Mevsimde Yetişir?

Kereviz mevsimi sonbahar ve kış aylarıdır. Genellikle sonbahar aylarında ekilen kereviz, soğuk iklim koşullarına uygun olarak yetişir ve kasım ile şubat ayları arasında hasat edilir. Kerevizin en taze ve lezzetli hali kış aylarında sofralarımıza gelir.

Kereviz Kaç Günde Çıkar?

Kereviz fidesi, dikildikten sonra yaklaşık 90-120 gün arasında olgunlaşır. Bu süre, yetiştirme koşullarına ve iklim şartlarına göre değişiklik gösterebilir. Özellikle iyi sulama ve uygun toprak koşulları ile kereviz, dolgun yaprakları ve kökleri ile hasat edilmeye hazır hale gelir.

Kerevizin Faydaları Nelerdir?

Kereviz faydası bakımından zengin bir sebzedir. İçerdiği yüksek lif miktarı sayesinde sindirimi destekleyebilir, bağırsak sağlığını koruyabilir. Aynı zamanda, içeridiği antioksidanlar  ile vücudu koruma potansiyeli taşıyabilir. Düşük kaloriye sahip olması, kerevizi kilo kontrolünde sıklıkla tercih edilebilen bir sebze yapar.

Kerevizin Cilde ve Göze Faydaları

Kereviz, cilt sağlığını destekleyebilecek C ve E vitaminleri içerir. Bu vitaminler sayesinde cildi besleyebilir ve yaşlanma belirtilerini azaltıcı etki gösterebilir. Aynı zamanda göz sağlığını destekleyici vitaminler de barındırır. Kereviz yaprağı da taze olarak salatalara eklenerek tüketilebilir ve cildin canlılığını destekleyici bir etki sağlayabilir.

Kerevizde Hangi Vitaminler Var?

Kereviz, B6, A, E, C ve K vitamin ile oldukca zengin bir besin kaynağıdır. Folat ve potasyom gibi mineralleri de içeriğinde bulundurur. Bu vitamin ve mineraller, vücudun bağışıklık sistemini destekleyebilir, kemik sağlığını koruyabilir ve cildi besleyebilir.

Kerevizin Kalori ve Besin Değeri Nedir?

Kereviz, düşük kalorili bir besindir ve 100 gramında ortalama 16 kalori vardır. Lif içeriği ile tokluk hissi sağlarken, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu özellikleri ile diyetlerde sıkça tercih edilir.

Kereviz Her Gün Tüketilir mi? Nasıl Tüketilir?

Kereviz, her gün ölçülü miktarlarda tüketilebilecek bir sebzedir. Ancak kereviz gaz yapar mı sorusu tüketirken dikkat edilmesi gereken bir sorudur. Kereviz, bazı kişilerde gaz yapabileceği için porsiyon miktarına dikkat edilmesi önerilir. Çorbalarda, salatalarda ve zeytinyağlı yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir.

Kereviz ile Yapılan Tarifler

Kereviz, mutfaklarda geniş bir kullanım alanına sahiptir. Soğuk kış günlerinde besleyici bir kereviz çorbası hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kereviz salatası veya zeytinyağlı kereviz gibi tariflerle kerevizin lezzetini farklı formlarda deneyebilirsiniz. Mevsim meyveleri ile tatlandırabileceğiniz portakallı kereviz gibi tarifleri de uygulayabilirsiniz.

Uyarı: Bu metin tüketicileri konu hakkında objektif şekilde bilgilendirmek için yazılmıştır.

Kaynakça

“Sağlık Rehberi Kereviz Nedir? Kerevizin Faydaları Nelerdir?” Memorial, 31 May 2024, https://www.memorial.com.tr/saglik-rehberi/kerevizin-faydalari-nelerdir. Accessed 14 November 2024.