Kavanozda Salata Sosu Nasıl Hazırlanır?

Havalar ısındıkça sık sık tercih edilen salataların hazırlığı pratik olmalı. Aynı şekilde salataya lezzetini veren sosların da yapımı bir o kadar kolay olmalı. Neyse ki, salata sosu hazırlarken birkaç minik püf noktayla 1 dakika içinde harika bir salataya sahip olabilirsiniz. Hem de bu sosları uzun süre buzdolabında da saklayabilirsiniz.

Öncelikle ihtiyacınız olan 1 adet kavanoz ve sosunuz için kullanacağınız bir adet asit çeşidi (limon, sirke, balzamik gibi) ve bir adet yağ çeşidi (zeytinyağı, kanola yağı, avokado yağı gibi). Daha sonra tek yapmanız gereken damak zevkinize uygun karışımı kavanozun içine koyup çalkalamak. Bu tekniğe emülsiyon adı veriliyor ve yağlar asitle hızla karışarak daha yoğun bir sos haline geliyor.

Malzemeler konusundaysa ilk püf nokta; salata sosunuzun içerisinde mayonez, yoğurt gibi çabuk bozulabilecek malzemelere varsa, sosu hazırladıktan sonra 4-5 gün içerisinde tüketmeniz gerektiği. Aynı zamanda sosu sürekli olarak buzdolabında saklamayı da unutmayın.

Bir sonraki püf noktasına gelecek olursak, sosunuzun içerisine meyve ya da yumuşak sebzelerden eklerseniz yine sosun bozulma süresini hızlandırırsınız. Bu nedenle ya bu malzemeleri direkt salatanın içine koymak ya da sosunuzu daha az miktarda hazırlayarak daha hızlı tüketmek gerekir.

İşte salatalarınıza lezzet katacak 5 farklı salata sosu tarifi;
*Sos porsiyonu 1 su bardağıdır.

Sezar Sos Tarifi
2 yemek kaşığı sarımsak
2 yemek kaşığı dijon hardalı
Çeyrek su bardağı limon suyu
Çeyrek su bardağı Calvé mayonez
Yarım su bardağı parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
1 su bardağı zeytinyağı