Nohutun Faydaları Nelerdir?

Nohut, yüksek protein ve lif içeriği ile beslenme açısından oldukça değerli bir baklagildir. Özellikle nohut mevsimi zamanında üretilen ürünlerin sağlığa faydaları oldukça yüksektir. Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan nohut, hem lezzetli yemeklerde kullanılır hem de birçok faydası ile dikkat çeker. Peki, nohutun faydaları nelerdir ve hangi besin değerlerine sahiptir? İşte nohut hakkında bilmeniz gerekenler.

Nohut Nedir?

Nohut, baklagiller ailesine ait, özellikle Akdeniz iklimine özgü bir bitkidir ve hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile dünyada geniş bir tüketici kitlesine sahiptir. Yuvarlak ve sert taneleri ile tanınan bu besin, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilir ve pek çok geleneksel yemekte ana malzeme olarak yer bulur. 

Nohut Çeşitleri Nelerdir?

Nohut çeşitleri, farklı renk, boyut ve tanelerin yapısına göre değişkenlik gösterir. Küçük taneli nohutlar daha hızlı pişme özellikleri ile dikkat çekerken, büyük taneli nohuttan yapılan yemekler doyurucu ve yoğun lezzetlidir. Sarı nohut daha hafif lezzeti ile salatalarda kullanılırken, yeşil nohut taze olarak da tüketilebilir ve genellikle düşük kalorili diyetlerde tercih edilir.

Nohut Hangi Mevsimde Yetişir?

Nohut mevsimi yaz ayları olup, Akdeniz ikliminin sıcak yaz günlerinde olgunlaşır ve en verimli haliyle hasat edilir. Nisan ayında toprağa ekilen nohut fideleri, güneşli ve sıcak iklim koşullarında hızlı bir şekilde büyür ve Ağustos ayında hasat edilmeye başlanır. Özellikle doğal yöntemlerle hasat edilen nohutlar, kimyasal katkılardan uzak bir beslenme için ideal bir alternatiftir ve hem lezzet hem de besin değeri açısından tüketicilere sağlık sunar.

Nohutta Gluten Var mı?

Nohut, doğal yapısında gluten bulundurmayan bir baklagildir ve bu nedenle gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için güvenle tüketilebilir. Bu özelliği sayesinde nohut unu gibi ürünler, glutensiz diyetlere uygun sağlıklı alternatifler arasında yer alır. Glutensiz nohut unu, özellikle gluten hassasiyeti olan bireylerin ekmek, kurabiye veya unlu mamullerde kullanabileceği sağlıklı bir un seçeneğidir. 

Nohutun Faydaları Nelerdir?

Nohut yararları arasında sindirim sistemi sağlığını destekleme, bağışıklık sistemini güçlendirme ve kas gelişimine katkı sağlama gibi birçok olumlu özellik bulunur. Lif bakımından zengin yapısı, bağırsak hareketlerini düzenler. Protein içeriği ise kas gelişimi ve onarım sürecinde önemli bir rol oynar, bu nedenle sporcuların diyetlerinde sıkça yer bulur. Ayrıca bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkileri notuhun faydaları arasında yer alır.

Nohutun Cilt ve Göz Sağlığına Faydaları

Nohutun içeriğindeki A vitamini, göz sağlığını korumaya yardımcı olup görme fonksiyonlarını destekleyebilir. Özellikle gece görüşünü artırmada etkili olduğu bilinen A vitamini, gözlerin doğal parlaklığını korumada da rol oynar. Demir içeriği ile de kan dolaşımını destekler, bu da cildin daha sağlıklı bir renkte görünmesini sağlayabilir. 

Nohutta Hangi Vitaminler Var?

Nohut besin değeri açısından oldukça zengindir ve B6, B9, A ve C vitaminleri gibi çeşitli vitaminler içerir. Bu vitaminler vücudun enerji üretimini artırmaya ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur. Özellikle fosfor ve magnezyum, kemiklerin güçlü kalmasını sağlarken; potasyum, kan basıncının dengelenmesinde önemli bir rol oynar. C vitamini ise bağışıklık sistemini güçlendirirken, cildin yenilenmesine de katkıda bulunur. 

Nohutun Kalori ve Besin Değeri Nedir?

Nohut, 100 gramında yaklaşık 164 kalori içerir ve bu özelliği ile oldukça doyurucu bir baklagildir. Ayrıca içerdiği karbonhidratlar, vücuda enerji sağlama konusunda önemli bir rol oynar ve sporcular için enerji kaynağı olarak tüketilebilir. Nohutun yağ oranı düşüktür, bu da onu kalp dostu bir besin haline getirir. 

Nohut Her Gün Tüketilir mi?

Nohut, sağlıklı bir diyetin parçası olarak her gün tüketilebilir ancak ölçülü miktarlarda tüketilmesi önerilir. Özellikle gaz problemi yaşayan bireylerin nohutu daha küçük porsiyonlar halinde tüketmeleri önerilir. Günlük beslenme düzeninize uygun olarak öğünlerinize ekleyerek nohuttan faydalanabilirsiniz. Nohut salatalarda, çorbalarda veya ana yemeklerde yer alarak diyetinizi zenginleştirir ve sağlıklı bir protein kaynağı sağlar.

Nohut ile Yapılan Tarifler

Nohut, lezzetli ve besleyici pekçok farklı tarifte kullanılabilen çok yönlü bir üründür. Hafif bir öğün için nohut salatası yapabilir veya protein açısından zengin bir ana yemek olarak kıymalı nohut yemeği hazırlayabilirsiniz. Ayrıca etli nohut, atıştırmalık olarak nohut dürüm veya glutensiz tariflerde nohut unu kullanarak yemeklerinize çeşitlilik katabilirsiniz. Farklı lezzetler katmak için ise nohutlu muskatlı pilav deneyebilirsiniz. Nohut, her tarife sağladığı lezzet ve besin değeri ile sofralarınızda yer bulabilecek, sağlıklı ve pratik bir besindir.

 

Uyarı: Bu içerik tüketicileri konu hakkında daha objektif şekilde bilgilendirmek için yazılmıştır.




Kaynakça

“‍⚕️ Nohutun Faydaları Nelerdir?” Medical Park, 15 May 2024, https://www.medicalpark.com.tr/nohutun-faydalari/hg-4366. Accessed 14 November 2024.