Eskiden sadece yaz aylarında tükettiğimiz dondurmayı şimdi yıl boyunca bulabiliyoruz ve severek tariflerimizde kullanıyoruz. Bu yazımızda, dondurmayı sunumunda kullandığımız tatlı tarifleri ve direkt malzeme olarak dahil olan dondurmalı tariflerden bahsedeceğiz.
Dondurmalı servis edilen tatlıların aslında orijinal tarifinde her zaman dondurma olmayabiliyor ama biz ferah bir dokunuş yapmak istediğimizde, herhangi bir tatlıyı kolayca yaz tatlısı haline getirebiliyoruz! Özellikle şerbetli tatlıların yoğun aromasını, bir top dondurma ile çok daha hafifletebiliyoruz. Dondurmalı tatlı çeşitleri aslında çok geniş ve biraz da damak zevkinize bağlı. Siz hangi tatlıyı dondurmalı servis etmek isterseniz, işte o birden dondurmalı tatlı oluverir… Mesela standart biz kakaolu keki servis ederken üzerine eklenen karamelli dondurmanın ya da havuçlu cevizli kekin yanına konulan damla sakızlı dondurmayı düşünün… Dondurmalı servis edilen tatlılar nasıl da bambaşka bir lezzete dönüşüyor! Bir de dondurma ile yenen tatlılar vardır ki dondurmasız olması düşünülemez, çünkü artık bir bütün haline gelmişlerdir. Birazdan tarifine yer vereceğimiz dondurmalı irmik helvası bunlardan biri…
“Dondurmanın yanına tatlı nasıl seçilir, hangi tatlılar dondurma ile birlikte servis edilir, dondurmalı tatlı tariflerine bir arada nasıl ulaşırım?” sorularına cevap arıyorsanız, çok doğru yerdesiniz! Dondurmalı tatlı tariflerimiz için okumaya devam edin!

1- Dondurmalı Çıtır Baklava Dilimleri

Dondurmalı tatlıları anlatmaya geleneksel bir favoriyle başlayalım istedik: dondurmalı çıtır baklava dilimleri! Hem geleneksel baklava tarifini yeniden yorumluyoruz hem de ona ferah bir dokunuş yapıyoruz… Çıtır çıtır baklava yufkasının üzerinde Antep fıstığı, ceviz ve badem bal ile buluşuyor. Bu harika çıtır lezzet, dondurma ile servis ediliyor. Hafif ve lezzetiyle kendine hayran bırakan dondurmalı çıtır baklava dilimleri tarifimize buyurun!

2- Bademli Kepekli Biscotti

Biscotti’ler kıtırlığı ile çok sevdiğimiz tatlılardan. Kurabiye tariflerine göre yapısı biraz daha serttir ama farklılığı da buradadır zaten. Biscotti’ler genelde fındık, badem ve ceviz gibi kuruyemişlerle yapılır. Biz de biscotti tarifimizi bademli olarak hazırladık, sadece bademli olmasıyla yetinmedik bir de onu dondurma ile servis ettik! Dondurmalı tatlıların en kıtırı bademli kepekli biscotti tarifi sizlerle!

3- Bal Kabaklı Sufle

Sufle, dışarıdan kek gibi görünen ama bir kaşık aldıktan sonra içindeki akışkan kısmıyla tanışınca farkı anlaşılan harika bir lezzet! Bu harika lezzeti de dondurma ile taçlandırmayı çok seviyoruz. Suflenin, bal kabağı ve kaymaklı dondurma ile çok farklı bir yorumu olan bal kabaklı sufle tarifi ile karşınızdayız. Afiyet olsun!

4- Dondurmalı Profiterol

Dondurmalı profiterol ise tam bir yaz tatlısı! Dolgularında krema yerine dondurma tercih edilerek yapılan dondurmalı profiterol, kızgın kumlardan serin sulara atlamış hissi veriyor. Dolguları dondurmadan üstü çikolatalı sostan oluşan dondurmalı profiterol sıcaklarda bizleri serinletirken muhteşem lezzetiyle midelerimizi bayram ettiriyor. Özellikle yaz aylarında ağır tatlılardan hoşlanmayanlardansanız, bu dondurmalı tarif tam da size göre.
İşte yedikçe yiyeceğiniz, tadına doyum olmayan bu hafif tatlı hem sizi hem de sevdiklerinizi adeta mest edecek. Dondurmalı profiterol tarifimiz ile tüm sevdiklerinizi mutlu etmek elinizde.

5- Floransa Bisküvili Dondurmalı Sandviçler

Sandviç deyince aklınıza atıştırmalık tuzlu sandviç gelmesin. Eminiz bu tatlı sandviçe bayılacaksınız! Çıtır çıtır bademli Floransa bisküvileri, vişneli dondurma ile buluşuyor ortaya çok lezzetli bir yaz tatlısını çıkarıyor. Hafif dondurmalı tariflerden yanaysanız, floransa bisküvili dondurmalı sandviçler tam size göre!

6- Portakallı Tuiles

Dondurmalı tatlılar dünya genelinde çok fazla tercih ediliyor özellikle de Avrupa kıtasında. Yapımı son derece kolay olan ve dondurmayla birlikte muhteşem bir lezzete dönüşen Fransız lezzeti “Tuiles”in sunumu çok şık, hafif ve gevrek bisküviler…

7- Rokoko

Rokoko, ismini 18. yüzyılda Fransa’da ortaya çıkan gösterişli bezeme üslubuna verilen bir mimari akımdan alıyor. Mimaride hazcılığı temsil eden Rokoko, gastronomi dünyasında da hem lezzeti hem de kıvrımlı süslemelere sahip görüntüsüyle aynı yeri dolduruyor.
Zarif pastane kültürünün bize sunduğu lezzet deneyimlerini evde hazırlamak kimi zaman zor gelebilir. Ama hazırlayıp konuklarınıza ikram ettiğinizde aldığınız hazzı tahmin edebiliyoruz. Rokoko hem pasta hem de dondurma formuyla özellikle yaz günleri için hafif ve serin bir tatlı seçeneği. Kakao, fındık, krema, beze, dondurma… Bu mutluluk vaat eden Rokoko’nun kolay ve pratik tarifini şöyle bırakalım.

8- Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Dondurma ile ayrılmaz bir bütün haline gelen tatlılardan giriş bölümünde bahsetmiş, dondurmalı irmik helvasını örnek vermiştik… Türk mutfağının geleneksel tatlısı irmik helvası dondurma ile buluşuyor ortaya dondurmalı irmik helvası tarifi çıkıyor! Sıcacık lezzetin içinde eriyen dondurma ile tatlandığı bu tarif yiyenlerden tam not alacak!

9- Dondurmalı Güllaç

Paylaşacağımız bu dondurmalı tarif ile Güllaç’ı sadece Ramazan’da değil yıl boyunca hazırlamak isteyeceksiniz! Ramazan'da iftar sofralarının en hafif sütlü tatlısı olan Güllaç'ı sizin için porsiyonladık. Çilek, ceviz, antep fıstığı ve dondurma ile servis edilen bu tatlıyı hemen deneyin! Dondurmalı Gülaç tarifimizi böyle bırakıyoruz…

11- Çilekli ve Çikolatalı Clafoutis

Fransa'nın Limousin bölgesinin ünlü tatlısı Clafoutis, orijinal tarifinde kirazla yapılır. Ama biz çilek ve çikolatanın da en az kiraz kadar çok yakıştığını düşünüyoruz! Bu yumuşacık, ağızda eriyen lezzet, üzerine dondurma ilavesiyle beş çaylarınızın yıldızı olmaya aday… Öyleyse buyurun Çilekli ve Çikolatalı Clafoutis tarifimize.

12- Esmer Şekerli Tarçınlı Kek

Dondurmalı tatlı tarifleri arasında kekler en popüler olanları, çünkü dondurmanın neredeyse tüm çeşitleri keklerle harika uyum yakalıyor! İşte bizim de tarçının yoğun tadını dondurmanın ferahlatan lezzetiyle buluşturan bir tarifimiz var: esmer şekerli tarçınlı kek! Kaymaklı dondurma ile servis etmeyi unutmayın…

13- Fırında Kahveli Elma

Dondurmalı tariflerimizin hepsi hamur işi değil tabii ki… Hafif beslenen ve yediklerine dikkat edenler için meyveli bir dondurmalı tarifimiz var, o kadar meyveli ki elmayı bütün olarak kullanıyoruz! Sürpriz elmanın içine yulaflı bisküvi, kahve ve balın eklendiği, dondurma ile lezzetinin taçlandırıldığı fırında kahveli elma tarifimiz sizlerle!

14- Gül Lokumlu Creme Brulee

En meşhur Fransız tatlılarından Crème brûlée’yi geleneksel lezzetlerimizden güllü lokum ile yorumladık, kaymaklı dondurma ile servis ettik. Bu tarif davetlerinizin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday, mutlaka göz atın! İşte gül lokumlu creme brulee tarifimiz…

Bonus: 10 Meyveli Dondurma Tarifi

Dondurmalı tariflerimizi evde hazırladık, harika! Peki ya dondurmalı tariflerde kullandığımız dondurmayı da evde yapabileceğinizi söylesek, ne dersiniz? Dondurmayı genelde dışarıda yesek de evde meyveli dondurma yapımı oldukça kolay. Meyvelerden dondurma yapımı için biz tarifimizde kremayı tercih etsek de dileyenler kıvam verici özelliğiyle de dondurma yapımının en önemli maddesi salepli meyveli dondurma tarifi yapmak da mümkün. Çilek, karpuz, limon, şeftali ve daha bambaşka meyvelerden dondurma yapımı için tarifleri sizin için derledik. Birbirinden lezzetli, bol meyveli 10 dondurma tarifi için sizi hemen böyle alalım.