Lezzet deposu karnabahar, kışın en çok sevilen yiyecekleri arasında yer alıyor. Kış sebzelerinin arasında en aromatik lezzete sahip bu sebzeden birçok yemek veya salata tarifi çıkarmak mümkün.

Karnabaharla yapabileceğiniz yemek tariflerinden bazıları; karnabahar mücver, bol sebzeyle pişen karnabahar pilavı, karnabahar salatası, karnabahar kızartması, kıymalı karnabahar yemeği ve nefis çorbası…

Karnabahar çorbasını dilerseniz tereyağı ve yumurtayla terbiyeli olarak ya da sadece süt ekleyerek farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Yapımı oldukça pratik olan bu çorba için malzemeleriniz hazırsa başlayalım.

Karnabaharın Faydaları

Brokoli, lahana gibi turpgiller familyasından bir bitki olan karnabahar, kış mevsiminin en faydalı sebzelerinden biridir. 100 gramı yaklaşık 25 kaloridir. Düşük kalorili olduğu için özellikle diyet listelerinde sıklıkla yer verilen bir sebzedir. C vitamini, folik asit, K vitamini, B6 vitamini, magnezyum, potasyum, kalsiyum, manganez, fosfor gibi vitamin ve mineraller ile sindirim sistemini rahatlatan diyet lifleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca içerdiği kolin maddesi sayesinde vücut fonksiyonlarını geliştirir ve sağlığın korunmasına yardımcı olur.