Özellikle kış aylarında en çok tercih edilen çorbaların başında mercimek çorbası, yayla çorbası, ezogelin ve tavuk suyuna şehriye çorbası geliyor. Ancak son zamanlarda geleneksel lezzetlerden biri olan Oğmaç çorbası da sıkça tüketilen çorbalar arasına girmiş bulunuyor. Oğmaç veya Ovmaç çorbası; Trakya yöresine ait oldukça besleyici bir lezzet. Gösterişli olması sebebiyle davet sofralarının vazgeçilmezi. İsmini, yoğurulan hamurun ufalanmasıyla oluşan hamur topraklarından alıyor. İçindeki malzemeler yöresine göre değişiklik gösterse de içerikleri hemen hemen aynı. Tek fark bazı yöreler çorbayı yaparken içine yoğurt, yeşil mercimek veya salça kayarak hazırlıyor.
Knorr Karabiber
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Knorr Kuru Nane
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Knorr Pul Biber
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Ovmaç çorbasını yoğurtlu da yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan yoğurtlu varyasyonu için başka bir kabın içinde yoğurtla naneyi iyice çırpın. Çorba soğuduktan sonra bu nane ve yoğurt karışımını ekleyin. Yoğurtlu Ovmaç çorbası hazır.
İsteğe göre içerisine, nohut, kıyma, fasulye ve nohut ekleyerek pişirebilirsiniz.
Facebook
Twitter
WhatsApp
10 dk
