Amerikalıların dünyaya armağanı olan red velvet pasta ya da bizim dilimize geçtiği şekliyle kırmızı kadife pasta, hem tadıyla hem de görüntüsüyle büyülüyor! “Tamam kırmızı rengini anladık ama kadife dokusunu nasıl vereceğiz?” sorusu aklınıza takıldıysa, püf noktasını hemen söyleyelim. Kekin bir kısmını kenara ayırıyorsunuz ve pastanızın en üzerine ufalayarak serpiyorsunuz, böylece red velvet pasta kadife dokulu bir görünüme kavuşmuş oluyor!
Red velvet kek tarifimizin en önemli kısmı, çünkü pastamızın kırmızı rengini kekimiz ile sağlayacağız. Kek katları arasına sıkacağımız red velvet kremasının beyazlığı ile leziz ve güzel bir görünüm elde edeceğiz! Konuklarınız daha tadına bakmadan bayılacak, eminiz!
Red velvet pasta tarifini sevdiyseniz, sizin için harika başka pasta tariflerimiz daha var: Köstebek pasta, muzlu rulo pasta ve elmalı pasta! Göz atmadan geçmeyin!
Red velvet pasta kekinin içerisine batırılan kürdan temiz çıkarsa hamur pişmiş ve kürdana bulaşacak çiğ bir kısmı kalmadığı anlamına gelir.
Kek standının altını, süslemeden önce yağlı kağıt ile kaplarsanız daha temiz ve rahat bir sunum hazırlayabilirsiniz.