Vişne Soslu Cheesecake

Mutfak robotuna bisküvileri atıp, toz haline getirin.

Tereyağını da tavada eritip, çekilmiş bisküvilerin üzerine dökün.

Sütü de bu karışıma ilave edip tekrar karıştırın.

Cheesecake kalıbına bu karışımı dökün ve kaşıkla bastıra bastıra düzleştirip, buzdolabına kaldırın.

Yumurtalar sarılarını ve beyazlarını ayırıp farklı iki kaba alın.

Yumurta beyazlarına bir tutam tuz dökerek mikserle çırpıp, kabartın.

Yumurtaları sarılarına da pudra şekeri ve krema ilave edip birlikte mikserle iyice çırpın.

Ardından yumurta sarılarının olduğu kaba 2 paket labne peynirini de döküp, tekrar karıştırın.

Yumurta sarılarının olduğu kabın içine yumurta beyazlarının olduğu karışımı dökün ve tel çırpıcı ile çırpın.

Buzdolabından soğumuş olan tabanı çıkarıp, üzerine bu karışımı dökün ve fırını 160 dereceye ayarlayıp, 5 dakika ısıttıktan sonra 45 dakika pişirin.

Kabın içine sos malzemelerinin hepsini ekleyin ve iyice karıştırıp, bir tencereye dökün.

Tencereyi ocağa alıp, yoğun kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin ve ılımasını bekleyin.

Cheesecake fırından çıkınca soğumasını bekleyin ve ılınmış olan sosu, kekin üzerine yayarak dökün.

6 saat boyunca dinlendirmek üzere buzdolabına kaldırın.

Dinlenen keki buzdolabından çıkarın ve dilimleyip servis edin.