Revani ya da Yoğurt Tatlısı adıyla bildiğimiz tarif, geçmişi uzun yıllara dayanan bir tatlı. Söylenceye göre, Osmanlı döneminde Ermenistan’ın başkenti Erivan’ın fethedilmesinin ardından Saray aşçılarının zaferi kutlamak için icat ettikleri bir tarif. “Revani-Erivan” sesdeşliğine bakınca, Revani’nin doğuş hikayesi doğru olabilir! Diğer bir ortaya çıkış tespitine göreyse Revani tatlısının adı Arapça “Basbousa”dan, tarifi Mısır’da ortaya çıkan ve gelenekselleşerek Ortadoğu’ya yayılan bu tatlıdan gelir. Bir zamanlar Mısır’ın Osmanlı topraklarına dahil olması da bu hikayeyi açıklayabilir! Aslolan şu ki Osmanlı dönemini zengin ana yemek yelpazesinin yanı sıra yine zengin ve karakteristik bir tatlı kültürü tamamlar. Osmanlı’da temel olarak üç çeşit tatlı vardır: Hamur tatlıları, süt tatlıları ve meyve tatlıları. Ve fakat baklava kategori dışıdır. Bizim Revani tatlımız da öyle… İrmiksiz! Geleneksel reçetelere saygımız sonsuz, ancak arada değişiklik yapmakta bir mahsur görmüyoruz. O zaman yaratıcı tarifimize bir göz atmaya, sonra kolayca yapmaya ve afiyetle yemeye ne dersiniz?

İrmiksiz Revani (Yoğurt Tatlısı) Kaç Kaloridir?

İrmiksiz Revani (Yoğurt Tatlısı) kalori olarak yüksek değere sahip; bir porsiyon Revani yaklaşık 700 kaloridir. Şeker, diyet, başka sağlık sorunları ile mücadele edenlerin irmiksiz Revani kontrollü tüketmelerini naçizane tavsiye ederiz.

Dondurmalı Revani

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından Revani, dondurmayla servis edildiğinde tadına doyamayacağınız bir lezzet oluyor. Malzemeler hazırsa saray tatlılarından biri olan revaniyi akşam menünüze ekleyeceğiz.

Haşhaşlı Revani Tarifi

Haşhaş, tatlılara çok yakışır, hamburger ekmeği veya tam buğday ekmeğinin üzerine konulabilir. Bir de haşhaşlı somon gibi tarifler de son zamanlarda karşımıza çıkmaya başladı. Ama bize sorarsanız haşhaşın yeri tatlıdır; özellikle limonlu kek ve revaniyle çok uyumludur. Şimdi çok pratik ve lezzetli haşhaşlı revani tarifimize geçelim!