Kıyma, etin çok ince bir şekilde çekilmesiyle elde edilen bir malzemedir. Bu çekme işlemi için genellikle kıyma makinesi kullanılsa da; mutfak robotu, satır, zırh gibi aletler de kullanılarak evde kıyma elde edilebilir. Ayrıca aklınıza kıyma denince sadece dana, kuzu veya koyun eti gelmesin. Tavuk ve hindi etlerinden de kıyma hazırlanabilir.

Bugün, parça ete göre daha ekonomik, bir o kadar da protein deposu olan kıymaları konu alıyoruz yazımıza. Açılın, günün konusu kıymalı yemek tarifleri!

Yöresel kıymalı yemekleri ve kıymalı sebze yemeği tariflerini sıralayacağımız bu listemizde, tariflerinde kıyma kullanmaya çok aşina olmayanlara ve mutfağa yeni yeni girmeye başlayanlara kıymalı ne yemek yapılabilir, popüler kıymalı yemekler neler teker teker değineceğiz. :) 

Kıymalı yemek tarifleri listemize geçmeden hemen önce, kıymalı yemek kaç günde bozulur ondan da bir bahsedelim. Kıymanın buzdolabında bekletilmesi için önerilen süre 1-2 gündür. Pişirilmiş kıyma da 4 güne kadar dayanabilir buzdolabında. Fakat, yaptığınız kıymalı yemeğe eklenen diğer malzemeler de önemli. 

Mantar gibi çabuk bozulan malzemelerle kombinlenirse kıymanın buzdolabında saklanabileceği süre de kısalacaktır. 

Kıymalı yemeklerinizi oda ısısına düştükten sonra hemen buzdolabına atmanızı, ertesi günlerde yiyeceğiniz kadarını ısıtmanızı ve kısa sürede tüketmenizi öneriyoruz. Yemek birkaç günde tüketebileceğinizden çoksa buzluğa da atabilir, orada 1-2 aya kadar saklayabilirsiniz. 

Kıymalı yemeğinizin bozulup bozulmadığını, en kolay kokusunda meydana gelecek değişikliklerden anlayabilirsiniz.

Haydi, kıymalı neler yapılır keşfetmek için sizi bu leziz listemize alalım!

1- Dana Kıymalı ve Taze Fasulyeli Pilav Tarifi

Kıyma, taze fasulye ve pirinç pilavını bir araya getiren; hem ilginç hem de pratik bir tarifle başlıyoruz listemize. Çok bulaşık çıkartmadan hazırlanan dana kıymalı ve taze fasulyeli pilav tarifi, sofralarınızı adeta taçlandıracak. 

2- Kıymalı Patates Tarifi

Kuşbaşı et veya parça etle de sık sık hazırladığımız patates yemeği, kıymayla da enfes oluyor. kıymalı patates tarifini hala denemediyseniz sizi hızlıca tarife alalım!

3- Kıymalı Pırasa Köftesi Tarifi

Kabul edelim pırasa, öyle herkesin severek yediği bir sebze değil. Ona olan ön yargıları yıkacak enfes bir tarifimiz var ama. Kıymalı pırasa köftesi tarifi, pırasa sevmeyenlere bile seve seve pırasa yedirecek enfes bir yemek tarifi!

4- Kıymalı Semizotu Tarifi

Yazın en güzel sebzelerinden semizotunu genelde etsiz hazırlıyoruz. Ya direkt kavuruyoruz ıspanak gibi ya da ayıklayıp, doğrayıp yoğurtluyoruz. Bu alışılmış tariflerin dışına çıkıp semizotunu kıymalı hazırlayalım mı? Kıymalı semizotu tarifi, mutfakta yeni olanların dahi kolaylıkla hazırlayabileceği tariflerden.

5- Kıymalı Siron Tarifi

Karadeniz mutfağının en sevilen tariflerinden olan kıymalı siron tarifi, mantıya enfes ve çok pratik bir alternatif! Hazır yufkaların bu kullanımını henüz görmediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz.

6- Kıymalı Gnocchi Mantı Tarifi

Karadeniz’den İtalya’ya ışınlanıyoruz. Sırada Gnocchi’ye enfes bir yorum var. Kıymalı Gnocchi mantı tarifi, damaklarınızı şenlendirecek.

7- Kıymalı Makarna Tarifi

Kıyma dendi mi akıllara gelen ilk tariflerden biri, kıymalı makarna hiç şüphesiz. Ne makarnalar, ne soslar hazırlıyoruz; hiçbiri kıymalı makarna tarifinin yerini tutmuyor, tutamıyor. Haydi onu bir daha hazırlayalım, tekrar analım! :)

8- Kıymalı Karnabahar Tarifi 

Kış sebzelerinin en minnoşu, karnabahar da bu listede yerini alıyor elbette. Kıymalı karnabahar tarifi, aromasıyla da lezzetiyle de çok nostaljik!

9- Kıymalı Taze Fasulye Tarifi

İlk maddede pirinç pilavlı versiyonunu vermiştik, şimdi işe pirinci katmıyoruz; daha fit tabaklar hazırlıyoruz. Kıymalı taze fasulye tarifi, sebze sevenleri et sevenlerle buluşturmaya geliyor!

10- Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi 

Hasta çorbası lakabını almasının bir sebebi var tarhananın. Şifa dolu her kasesi! Şimdi bu leziz şifa deposunu kıymanın besleyiciliği ve lezzetiyle buluşturuyoruz. Kıymalı tarhana çorbası tarifi, kaşık kaşık aşık edecek sizi kendisine!

11- Kıymalı Muska Böreği Tarifi

Çay saatlerine ve kahvaltılara çok yakışacak enfes bir börek hazırlayalım mı? Kıymalı muska böreği tarifi, hem pratik hem de leziz! İster yanına dip soslarla isterseniz de sade olarak servis edebilirsiniz. Her türlü sofralarınızı şenlendirecek.

12- Kıymalı Kapuska Tarifi

Haydi lahananın en leziz halini hazırlayıp sofraları şenlendirelim! Kıymalı kapuska tarifi, kış sofralarınıza lezzet katacak. 

13- Kıymalı Dürüm Tarifi

Fast food’un en Türk hallerinden biri, dürüm hiç şüphesiz. Bugün tavuk, parça et veya kebapla değil; kıymayla bir dürüm tarifi veriyoruz. Kıymalı dürüm tarifi, tadına doyamayacağınız lezzette!

14- Kıymalı Börek Tarifi

Sarıyer’in kıymalı böreğini aratmayacak leziz bir kıymalı börek tarifimiz var. Yanına ister demli bir bardak çay alın ister buz gibi ayran; her türlü çok yakışacaklar!

15- Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi

Kıymanın en sık kullanıldığı yemek tarifleri, kuru baklagilli tarifler. Çok yakışıyorlar çünkü! Haydi hala keşfetmediyseniz kıymalı nohut yemeği tarifine alalım sizleri!

16- Kıymalı Bezelye Tarifi

Yazın en güzel habercisi bezelye de bu listede yerini alıyor tabii! Kıymalı bezelye tarifi, favori lezzetlerinizden olacak.

17- Kıymalı Ispanak Yemeği Tarifi

Temel Reis’ten sevdiğimiz, demir deposu leziz ıspanakları daha da besleyici bir yemek haline getirelim mi? Kıymalı ıspanak yemeği tarifi, hem leziz hem de protein ve demir deposu. Yalnız demir emilimi için bu yemeğin yanında yoğurt veya ayran tüketmemenizi öneriyoruz. En güzeli C vitamini dolu yemyeşil bir salata yapmak ve meyve suyu tüketmek olacaktır. 

18- Kıymalı Yumurta Tarifi

Bir yemek hazırlayayım, hem doyursun hem leziz olsun hem de uğraştırmasın diyorsanız, doğru yerdesiniz. Kıymalı yumurta tarifi, her damak zevkine uyan eşsiz ve pratik bir yemek tarifi!

19- Fırında Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi

Kıymalı karnabahar yemeği tarifi ile ezeli rekabette olan bir tarif bu. Bir tarafta fırın yemeği fanatikleri, diğerinde tencere yemeği fanatikleri var. Tabii ortada bir kazanan yok zira ikisi de ayrı leziz!

Fırında kıymalı karnabahar graten tarifini bir tadan bir daha unutamıyor! Karnabahar sevmeyenlerin dahi büyülendiği bu lezzet oldukça da pratik! Haydi sizi hızlıca keşfetmeniz için tarife alalım!

20- Kavrulmuş Kıymalı Çiğ Köfte Tarifi

Listemizin sonlarına geldik bile. Şimdi, çiğ köftenin bambaşka bir versiyonuyla karşınızdayız. Kavrulmuş kıymalı çiğ köfte tarifi, yediğiniz hazır çiğ köftelere hiç benzemiyor. Daha leziz ve daha besleyici olan bu çiğ köfte tarifi, sofralara çok yakışacak. 

21- Fırında Pratik Kıymalı Patates Tarifi

Kıymalı patates olmadan kıymalı yemek tarifleri listesi olur mu? Tabii ki olmaz! Fırında pratik kıymalı patates tarifi; lezzet garantili! Her lokmada yiyenleri çocukluğuna götürecek bu leziz tarif, listemizin yıldızlarından!

22- Kodra Kıymalı Pide Tarifi

Geldik listemizin son maddesine. Kodra kıymalı pide tarifi, mayalı hamurla hazırlanan leziz bir kıymalı pide versiyonu. Arzuya göre patates, peynir, kavurma, kuşbaşı et gibi malzemelerle hazırlanabilecek bu leziz tarifin en güzel versiyonu bizce kıymalısı tabii ki. Hamur mayalamak, açmak gözünüzde büyümesin; yerken her emeğinize değecek! 

Haydi sizi hızlıca kodra kıymalı pide tarifine alalım, Trakya’nın en leziz tariflerinden birinin tadına varalım! :)