Düğün çorbası kuzu gerdanla yapılan, Anadolu’da düğün ve sünnetlerde servis edilen ve yine o bölgeden Türk mutfağına yayılmış olan, limonlu terbiye ile bağlanan çok ama çok lezzetli bir çorbadır.

Düğünlerin ertesi günü, aile evinde kuzu paçası yapılır ve o güne paça günü denirmiş. Yapılan paça ile bir çorba yapılır ve bu çorba misafirlerle birlikte geline de ikram edilirmiş. Gelin, damadın ailesi ona altın takana kadar nazlanır ve çorbayı içmezmiş, bu sırada hatta çorbayı da soğuturmuş! 

Bu hikâyeden sonra düğün çorbası nereye ait öğrenmezsek olmaz. Lezzeti dillere destan düğün çorbası, Yozgat yöresine ait lezzetlerden.  Aynı zamanda Yozgat yöresine ait düğün çorbası malzemeleri de kolaylıkla bulabileceğimiz, her mutfakta var olan temel malzemelerden.

Yakında bir kutlamanız var mıdır bilmiyoruz ama bizce düğün çorbası kutlamaları beklemeyecek bir çorba. Havalar da soğumuşken, sıcacık bir düğün çorbası yapmak için mutfağa gidelim!

Düğün çorbası tarifi için tereyağını tencereye alıp, yüksek ateşte eritiyoruz. Ardından içerisine kuzu etlerini ekleyip, birkaç dakika soteliyoruz. 

Son olarak tencereye su ve çorba karışımını alıp, orta ateşte kaynayana dek karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynayınca altını kısıp, 5' kapağı kapalı olarak pişirdikten sonra üzerine maydanoz ekleyip sıcak sıcak servis ediyoruz. Düğün çorbası yapılışı bu kadar basit!

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Düğün Çorbası Tarifi Servis Önerileri

Düğün Çorbası Tarifini bir dilim kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Yanında ana yemek arayanlar için lezzetli mi lezzetli bir keşkek ve salata olarak da mevsim salata öneriyoruz. 

Bunların dışında ızgara köfte, bol sebzeli tavuk sote veya mantı da tercih edebilirsiniz. Tabii yanında kaşık salata, ev yapımı turşu ve salatalıklı, naneli ayran ile.

Mezesiz olmaz diyenlerdenseniz mor lahana mezesi; ve içecek isteyenler için de buz gibi bir bardak soğuk çay kesinlikle çok güzel olacaktır.

Düğün Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Kuzu etinin iyi pişmiş olmasına dikkat edin. Kuzu inciğin kemiğinden tuttuğunuzda, etlerin kemikten ayrılıyor olması, etin iyi piştiği anlamına geliyor.

Düğün Çorbası Tarifi Kaç Kaloridir?

Düğün çorbası kalori miktarına göz atalım istiyoruz.  Tarifimiz oldukça doyurucu aynı zamanda da kalori miktarı düşük çorbalar grubunda yer almaktadır.

Öyle ki 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 92 kalori bulunmaktadır. Tam bir diyet dostu olan düğün çorbası tarifimizi günün her öğününde gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

 Düğün Çorbası Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Düğün çorbası nedir ve düğün çorbası nasıl pişirilir öğrendiğimize göre gelin şimdi de sizin için hazırladığımız 3 tane daha tarif önerisine göz atalım.

İlk olarak tutmaç çorbası tarifi, ardından şiveydiz tarifi ve son olarak da arabaşı çorbası ve hamuru tarifiniz denemeniz için buraya bırakıyoruz.