Dondurmalı Carte d’Or Cheesecake

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isınmaya başlasın.

Yulaflı bisküviyi mutfak robotundan ince hale gelecek şekilde geçirin. İçine tereyağını eritip ekleyin. Karışana kadar tekrar mutfak robotundan geçirin. İki adet yağlı kağıdın arasında 3 mm kalınlığında olacak şekilde yayın. Buzdolabına koyun.

Bisküvi tabanı soğuduktan sonra (8 cm çapında, 4 cm yüksekliğinde) halka kesici ile yuvarlaklar çıkartın. Bu aşamada kalıbınız yoksa kelepçeli kap ile daha büyük tek bir cheesecake yapabilirsiniz. Bunun için ölçüleri onu kaplayacak şekilde artırın. Bu halkalar pişirme sırasında size yardımcı olacaktır. 15 Dakika bu yuvarlakları fırında pişirin. Taban piştikten sonra yuvarlaklar soğuyana kadar bekleyin.

2 Kaşık Carte d’Or Vanilyalı dondurmay halkaların içine koyup düzleşip kaplayana kadar düzleştirin. 1 saat buzlukta bekletin.

Hafif ıslattığınız bir bıçak yardımıyla halkanın içinden çıkartın. Üzerine 2 yemek kaşığı reçel koyun. Aynı kaşık yardımıyla kenarlarından çok az akacak şekilde yayın. Üzerini kırmızı meyveler ile süsleyin.