Geleneksel Elazığ yani Harput mutfak kültürünün kökleri Oğuzlara dayanıyor. Sofra adabından yemek çeşitliliğine kadar geleneksel özelliklerini halen taşıyan Elazığ mutfağının temelini ise et, tahıl ve süt ürünleri oluşturuyor. Elazığ’da üç öğün yemeğin dışında kuşluk yemeği ve yatsılık denilen, modern deyişle ara öğünler, pestil, ceviz, orcik gibi yiyeceklerin bulunduğu sofralar da açılır.
Elazığ kışın zorlu geçtiği yörelerimizden biri. Mevsime, yörenin özelliklerine ve ürettiği ürünlere göre şekillenen yemek çeşitlerinin birçoğu da yalnızca Elazığ yöresine has. Kavurmalı Etli Gömme de genellikle kış mevsiminde sofraları süsleyen yörenin kendine has meşhur hamur işi yemeği…
Elazığ mutfağının en beğenilen lezzetlerinden Kavurmalı Etli Gömme, yörede kıyma ile de hazırlanabiliyor. Yapımı biraz meşakkatli olan Kavurmalı Etli Gömme içerisine biz de Knorr Kıymalı Yemekler için Baharatlı Çeşni ile farklı bir boyut kattık. Bu zor ama damak çatlatan yemeği pratik ve daha kolay bir şekilde hazırlayabilmeniz için tüm detaylar Kavurmalı Etli Gömme Tarifimizde…
Kavurmalı Etli Gömme hamurunu dilerseniz kepekli un kullanarak da hazırlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak kavurma yerine kıyma da kullanabilirsiniz.
Klasikleşmiş, ana yemek yanında görmeyi çok sevdiğimiz cacık ferah bir eşlikçi olacaktır.