Dana antrikot, gerdan ile kontrfile arasındaki ön bacakların üstünde bulunan kısmından elde edilen bir et çeşididir. Antrikotun lezzetli olmasını sağlayan içerisindeki yağ dokuları hem de ortasından geçen kalın yağ tabakasıdır.

Antrikotu pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın tercih edebilirsiniz. Antrikot ızgara hem kolaydır hem de diğer yöntemlere göre daha sağlıklıdır. Bugün biz de sizlere döküm tavada antrikot pişirmenin detaylarını anlatacağız! Diğer pişirme yöntemleri de etin oldukça leziz olmasını sağlasa da döküm tavada dana antrikot aromasını ve yumuşaklığını korumaktadır. Lezzetine lezzet katan bir diğer detay da tereyağıdır! Döküm tavada tereyağlı antrikot hem kurumaz hem de tereyağın aromasını bünyesine katmış olur.

Döküm tavada antrikotu pişirmeden önce marine etmeniz de etin lezzetinde büyük etkendir. Nasıl yapacağınız konusunda hiç endişelenmeyin, birazdan anlatacağımız marinasyon yöntemi ile kolayca hazırlayabilirsiniz!

Döküm tavada antrikot kaç dakikada pişer diye düşünüyorsanız, sadece 4 dakika olduğunu söyleyelim! Marine edilen ve fırında 30 dakikalık ön pişirmeden geçirilen antrikot, döküm tavada 4 dakika pişirildikten sonra yemeye hazır!

Döküm tavada antrikotu sevdiyseniz sizin için iki harika tarifimiz daha var: Kekikli sarımsaklı dana antrikot ve biberiyle antrikot. Mutlaka denemelisiniz!