Adana kebap Türk mutfağının lezzetli ve ünlü bir yemeğidir. Adana iline özgü olarak ortaya çıkmış ve Türkiye'nin dört bir yanında popüler hale gelmiştir. İşte Adana kebap hakkında bazı bilgiler:

Adana kebap, genellikle dana veya koyun etinden yapılır ve ince uzun şekilde şekillendirilmiş et parçalarının, genellikle baharatlarla karıştırılmış, hafifçe acı biber salçası ile harmanlanarak şişe geçirilip mangalda pişirildiği bir kebap türüdür. Et şişe geçirilirken şekil verilmez, dolayısıyla Adana kebap elle yenir. Baharatlı ve hafif acı bir tadı vardır diyebiliriz.

Adana kebap, özellikle pul biber ve isot (örnek olarak nar ekşisi, soğan, sarımsak, tuz gibi baharatlarla karıştırılarak hazırlanır. Baharatlar, ete özgün bir lezzet ve aroma katar. Ancak baharatlar kişisel tercihlere göre değişebilir.

Adana kebap, genellikle lavaş ekmeği veya pide ile servis edilir. Üzerine marullu, domatesli, soğanlı salata konabilir. Yanında sumaklı soğan, turşu ve yeşillikler gibi garnitürler de sunulabilir. Adana kebap, genellikle elde yenir, yani lavaşın veya ekmeğin içine sarılıp elle tüketilir.

Mangalda Adana Kebap Malzemeleri

Mangalda kebap malzemelerini hızlıca tamamlayıp, tarifimizin yapımına geçebiliriz.

Ana Malzemeler 

-300g dana kıyma, tek çekim

-200g kuzu kıyma, tek çekim

-1 tatlı kaşığı Knorr Karabiber

-1 yemek kaşığı Knorr Pul Biber

-1 tatlı kaşığı tuz

Salata için 

-1 yemek kaşığı Knorr Sumak

-1 adet kırmızı soğan, ince doğranmış

-Çeyrek demet maydanoz, ince kıyılmış

-4 adet lavaş

-Yarım adet limon, suyu

-Çeyrek tatlı kaşığı tuz

Mangalda Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Evde mangalda Adana kebap nasıl yapılır merak edenler için tüm detaylarıyla ele aldık. Huzurlarınızda mangalda Adana kebap tarifi.

Kıymaları derin bir kaba alıp, pul biber, karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz. 4 bezeye ayırıp, buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.

Kırmızı soğanları ince dilimleyip, limon suyu, tuz, sumak ve maydanoz ile karıştırıyor ve bezeleri kebap şişlerine çekiyoruz.

Tam da burada Adana kebap mangalda kaç dakikada pişer sorusunu yöneltebilirsiniz.  Biz de hemen cevaplayalım.

Mangalda her bir yüzünü en az 3'er dakika pişirdikten sonra lavaşa çekip, sumaklı soğan ile servis ediyoruz.

Mangalda Adana Kebap Püf Noktaları 

Kaliteli et seçimi çok önemlidir. Tercihen dana veya kuzu eti kullanın. Etin yağsız kısımlarını tercih ederek, kebap daha lezzetli ve hafif olabilir. Etleri ince doğrayarak veya öğütülerek baharatlarla karıştırın.

Kebapları pişirirken ara sıra nar ekşisi veya su gibi bir sıvıyla nemlendirebilirsiniz. Bu, kebapların daha yumuşak ve sulu olmasına yardımcı olabilir.

Mangalda Adana Kebap Servis Önerisi

Mangalda Adana kebap denilince soğan salatası, bol köpüklü ayran ve bulgur pilavı olmazsa olmaz. Lezzetiyle gönüllerde taht kuran Adana kebabı aynı zamanda şalgam suyu eşliğinde ve taze yeşilliklerden oluşan salatayla da tercih edebilirsiniz.

Mangalda Adana Kebap Kaç Kaloridir?

Mangalda Adana kebap tarifinin kalori miktarını öğrenmeye var mısınız? Lezzetiyle başımızı döndüren mangalda Adana kebap tarifi 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 360 kalori bulunmaktadır. 

Protein ihtiyacınızı giderecek bu tarifi diyet menülerinize de ekleyebilirsiniz.

Mangalda Adana Kebap Tarifini Sevenlere 3 Tane Daha Birbirinden Lezzetli Tarif

Mangalda Adana kebap tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz. Öncellikle tepsi kebabı tarifini, ardından patlıcanlı Antep kebabı tarifi ve son olarak da tırnak pide (Kebapçı pidesi) tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Tariflerimizi deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!