ARAMA YAP
30 dk
30 dk
Kolay
4 kişilik
220 kcal
46341

Bazıları köfte yemek için İnegöl’e, Tekirdağ’a veya başka nelerin köftesi meşhursa oralara özellikle gider ve öve öve bitiremediği köfteleri, piyaz, soğan, soslu ekmek ve benzeri garnitürlerle mideye indirirler. Hepsi çok güzel köftelerdir, ama kendi adıma konuşacak olursam, benim için köfte her zaman anne köftesidir.


Bizim evde anneannem yemekleri yapardı, ne zaman anne köftesi yapsam, onunkine yakın yapmaya çalışırım, hiç bir zamanda tutmaz, zaten tutmasın da onunki daha güzel kalsın.


Biz sizler için bir anne köftesi tarifi hazırladık, belki sizin annenizin yaptığı köfteden farklıdır, emin olun en az onun kadar lezzetli. Şimdi mutfağa geçelim ve köfte yapmaya başlayalım!

Pişirmeye Başla

Anne Köftesi Tarifi

;

Malzemeler

- 4 kişi +

Köfte İçin

dana kıyma, köftelik
500 gram (g)
soğan, rendelenmiş
1 adet
maydanoz, ince kıyılmış
yarım demet
tuz
1 tatlı kaşığı
galeta unu
yarım su bardağı
Knorr Karabiber
1 tatlı kaşığı
yumurta
1 adet

Köfteyi Pişirmek için

ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı

Patates İçin

Knorr Patates Püresi
1 adet
süt
yarım su bardağı
tereyağı
yarım yemek kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
su
1 su bardağı

Sos İçin

domates, rendelenmiş
1 adet
sarımsak, ezilmiş
1 diş
Knorr Tencere Yemekleri İçin Baharatlı Çeşni
1 tatlı kaşığı
domates püresi
1 su bardağı

Sunum İçin

maydanoz, ince kıyılmış
8-10 yaprak
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Köfteyi hazırlarken çok yoğurmamaya dikkat etmelisiniz, çok yoğurulmuş köfte fazla elastikiyet kazanır ve köfte değil sakız gibi bir kıvamı olur. Diğer bir püf nokta ise, köfteyi dolapta dinlendirmek. Köfteye koyduğunuz galeta unu ve yumurta, en azından 1 saat bekleyince köftenin daha iyi bütünleşmesini sağlar. Dolayısıyla vaktiniz varsa, pişirmeden önce dolapta bekletmenizi öneriyoruz.

Servis Önerisi

Anne Köftesi Tarifi Servis Önerisi:

Anne köftesini nelerle servis edebileceğiniz, sizin yaratıcılığınız ile sınırlı. Pilav, makarna, yeşil salata, kinoa, piyaz, fırın sebze ve daha bir çok farklı garnitür ile servis edebilirsiniz.