Bazıları köfte yemek için İnegöl’e, Tekirdağ’a veya başka nelerin köftesi meşhursa oralara özellikle gider ve öve öve bitiremediği köfteleri, piyaz, soğan, soslu ekmek ve benzeri garnitürlerle mideye indirirler. Hepsi çok güzel köftelerdir, ama kendi adıma konuşacak olursam, benim için köfte her zaman anne köftesidir.
Bizim evde anneannem yemekleri yapardı, ne zaman anne köftesi yapsam, onunkine yakın yapmaya çalışırım, hiç bir zamanda tutmaz, zaten tutmasın da onunki daha güzel kalsın.
Biz sizler için bir anne köftesi tarifi hazırladık, belki sizin annenizin yaptığı köfteden farklıdır, emin olun en az onun kadar lezzetli. Şimdi mutfağa geçelim ve köfte yapmaya başlayalım!
Knorr Karabiber
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Köfteyi hazırlarken çok yoğurmamaya dikkat etmelisiniz, çok yoğurulmuş köfte fazla elastikiyet kazanır ve köfte değil sakız gibi bir kıvamı olur. Diğer bir püf nokta ise, köfteyi dolapta dinlendirmek. Köfteye koyduğunuz galeta unu ve yumurta, en azından 1 saat bekleyince köftenin daha iyi bütünleşmesini sağlar. Dolayısıyla vaktiniz varsa, pişirmeden önce dolapta bekletmenizi öneriyoruz.
Anne köftesini nelerle servis edebileceğiniz, sizin yaratıcılığınız ile sınırlı. Pilav, makarna, yeşil salata, kinoa, piyaz, fırın sebze ve daha bir çok farklı garnitür ile servis edebilirsiniz.
Facebook
Twitter
WhatsApp
25 dk
