Islama köfte, Makedonya’dan gelen göçmenlerin Adapazarı’na ve hepimize kazandırdığı bir yemektir. Bu yemeği bulanların, ekmeği iyi değerlendirmeyi bilen insanlar olduğunu düşünüyorum. Bayat ekmek ile yalnızca köfte yapmak yerine, onu bir yemeğin garnitürü yapmışlar, bu gibi yaratıcı çözümleri dünyanın başka mutfaklarında da görebiliriz; İngilizlerin ‘bread pudding’ yani ekmek pudingi, Fransızların ‘pain per du’ yani tatlı yumurtalı tostu aklıma ilk gelenler.
Odun fırınından çıkma, et suyu ve sosa batırılmış bir ekmeğin, ızgarada kızartılması, bu ekmeğin üzerine yine ızgara köfteler, yanında da közlenmiş biber ve domates konulması ile yapılır Islama Köfte.
Canımız köfte istedi ve evde bir kaç gün önce aldığımız ekmekler varsa, mutfağa geçelim ve Islama Köfte yapmaya başlayalım!
Knorr Karabiber
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Knorr Kimyon
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Islama köftede kullanılan ekmeği, odun ekmeği olması gerekiyor. Francala ekmekler. Izgara üzerine konulduğu zaman dağılıyorlar.
Közlenmiş domates ve biber ile servis edebilirsiniz.
Facebook
Twitter
WhatsApp
25 dk
