Köfteli Pide: Sosuyla mest eder

Ramazan yaklaştıkça mis gibi kokusu ve el yakan sıcaklığıyla rüyaları süslemeye başlayan Ramazan pidesi artık sofralarda! 30 gün boyunca bazen yemeğin suyuna batırılacak, bazen arasına yerleştirilen peynirin lezzetini katlayacak. Köfteli pide tarifi ise “Ramazan pidesi keşke yıl boyunca çıksa” diye düşünenlerin haklılığını bir kez daha kanıtlayacak.

Köfteli pide nerenin yemeği? Pideli köfte ile aynı mı?
Bursa’nın ünlü Kayhan Çarşısı’nda doğup iskender kebapla yarışmaya başlayan gerçek pideli köfte tarifinin gönüllerimizde ayrı bir yeri var. Sıcacık pidenin üzerine yayılan yoğurt, nefis domates sosu ve cızır cızır köfteleriyle müthiş bir lezzet. Köfteli pide tarifi ise kolay yapımı ve besleyiciliği ile Ramazan sofralarında yer almaya daha uygun. Roka ile sindirim sürecini desteklerken, mozzarella peynirinden gelen protein takviyesi ile doyumu artırıyor ve nefis domatesli sosuyla mest ediyor.

Köfteli pide yanına ne gider?
Tabakta tek başına dururken bile göz doyuran köfteli pide tarifi aslında pek fazla servis önerisi gerektirmiyor. Bol köpüklü, yoğun kıvamlı, serinletici bir ayran için köfte ve pidenin en iyi eşlikçisi diyebiliriz.