Mangalda Burger Tarifi: Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti
Mangalda burger, az malzemeyle hazırlanan ama kokusuyla herkesi mangal başında sıraya sokacak bir lezzet. Izgarada da pişirebileceğiniz bu burgerlerde etin baştan çıkarıcı tadı, soslara nazaran daha ön planda.

Mangalda mı barbeküde mi?

Mangalda hamburger ve barbekü soslu burger arasında çok ciddi bir fark bulunmuyor. Temel fark, barbeküde etlerin üstü bir kapakla kapatılarak daha kısa sürede pişirilmesi. Kullanılacak soslar ise tamamen isteğe bağlı ancak etin tadını en iyi şekilde almak için bu tarifte sosları iyice sadeleştirdik, kıvamı dengeleyen mayonezle sınırlı tuttuk.

İyi bir hamburger köftesi nasıl olmalı?

İyi bir hamburger köftesi hazırlamak için her şeyden önce etin iyi olması şart. Zaten içine soğan, yumurta gibi ek malzemeler girmeyeceği için burada kullanılacak kıyma lezzetin temelini oluşturuyor. Etin lezzeti sadece tuz ve karabiberle parlatılıyor, pürüzsüz kıvam ise bir parça mayonezle elde ediliyor. Kısa bir pişirme süresinin ardından nemini koruyan ve yumuşacık ekmeğin içine yerleşen mangalda hamburger köfteleri, akşam yemeğinizi bir şölene çevirecek.