Daha önce köfte ile ilgili yazmış olduğum bir yazıda, Türkiye’de tam 291 çeşit köfte olduğunu söylemiştim. Bu kadar çeşitli köfte olan bir ülkenin insanlarının, köfteyi çok sevdiğini düşünmek hatalı olmaz diye düşünüyorum.
Köfte yapımı hem çok kolay, hem de çok doyurucu bir yemektir. Izgara köfte yapıp ekmek arası servis edebilir, yumurta ve bezelye ilavesi ile Hasanpaşa köfte gibi zengin bir köfte yapabilir veya patlıcan, fıstıklı ve benzeri kebaplar yapabilirsiniz.
Pratik olduğu kadar besleyici olan köfte protein deposudur, kansızlığa çare olur ve bağışıklık sistemini gerçekleştirir.
Son dakika misafiriniz varsa, mutfağa geçelim ve çok pratik tepsi köfteyi yapmaya başlayalım!
Tepsi köfteyi fırına koymadan önce, fırının ısınmış olmasına dikkat edin. Isınmamış fırına tepsi köfteyi koyarsanız, kıyma suyunu salacaktır, ve domateslerle birlikte cıvık bir yemek olacaktır.
Tereyağlı pirinç veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.