Pancake, dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketilen ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bir kahvaltılık. Adını "pannekuchen" kelimesinden alan pancake; genellikle un, süt, yumurta ve tuzun karıştırılmasıyla elde edilen bir hamurun tavada pişirilmesiyle yapılır. Bugün ise süt alerjisi veya laktoz intoleransı olanların afiyetle yiyebileceği sütsüz pancake tarifi (sütsüz pankek tarifi) ile karşınızda olacağız.

Pancake, orta kalınlıktadır ve yuvarlak bir yapıya sahiptir ve genellikle altın renginde kızarmış bir görünüme sahiptir. Pişirilirken hamurun üzerine çeşitli şekiller verilebilir veya çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, çikolata parçacıkları, muz dilimleri, çilek veya ceviz gibi eklemelerle pancake'in tadı daha da çeşitlenebilir.

Pancake, dünyanın farklı kültürlerinde de kendine özgü isimler ve tariflerle bilinir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde "pancake" olarak adlandırılırken, Fransız mutfağında "crepe" olarak bilinir.

Pancake'in besleyici değeri yüksektir. İçeriğindeki yumurta protein ve kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca hamurunda bulunan un, karbonhidrat sağlar. Bu nedenle pancake, enerji verici bir yiyecek olarak da tercih edilir.

Dünya genelinde sevilen ve çok yönlü bir yiyecek olan pancake’in yumuşak iç dokusu, kıyır kıyır dış kabuğu ve çeşitli eklemelerle zenginleştirilebilme özelliği, kahvaltı sofralarının ve atıştırmalıkların vazgeçilmez lezzetlerinden biri yapar onu. Her dilimi, tatlı bir ziyafet sunarken sağladığı besin değeriyle de vücudumuzun ihtiyaçlarına katkıda bulunur.

Sütsüz Pankek Tarifi Malzemeleri

Sütsüz pankek yapımı için gerekli malzemeleri böyle sıralayabiliriz;

-2 adet yumurta, sarısı ile beyazı ayırılmış

-3 yemek kaşığı şeker

-Çeyrek tatlı kaşığı tuz

-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

-1 tatlı kaşığı vanilin

-1 tatlı kaşığı kabartma tozu

-1 su bardağı un

-1 su bardağı su, ılık

-2 yemek kaşığı tereyağı

Sütsüz Pankek Nasıl Yapılır?

Sütsüz pankek malzemelerinden sonra da yapılışa değinmemek olmaz!

Yumurta beyazı ve şekeri bir kabın içerisinde mikser ile kıvam alıp koyulaşana dek çırpın.

Yumurta sarısı, ayçiçek yağı, vanilin, kabartma tozu ve tuzu farklı bir kapta çırpın.

Su ve unu ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.

Yumurta beyazını spatula ile ekleyip, söndürmeden katlayarak karıştırın.

Orta boy yapışmaz bir tavayı tereyağı ile yağlayıp, orta ateşte ısıtın.

Hamurdan 2 yemek kaşığı ekleyip, her bir yüzünü yaklaşık 2'şer dakika kızartın.

Servis edin.

Sütsüz Pankek Tarifi Püf Noktaları

Yumurta beyazının sarısından tamamen ayırılması, kabaran bir mereng elde etmek için önemlidir. Yumurta beyazını fazla çırpmamaya özen gösterin. Köpük köpük alacağı form, hamurun içerisinde sönecektir.

Sütsüz Pankek Servis Önerisi

Pancake'in servisi genellikle ahududu reçeli, akçaağaç şurubu, bal veya taze meyvelerle yapılır. Her dilim pancake, kıyır kıyır bir dış kabuğa sahipken, iç kısmı ise yumuşak ve pürüzsüzdür. İlk ısırıkta ağıza yayılan tat, birçok kişinin iştahını kabartır ve kahvaltıya keyifli bir başlangıç yapmalarını sağlar.

Pancake, sadece kahvaltıda değil, bazen öğle veya akşam yemeklerinde de tüketilebilir. Dilerseniz pancake'in üzerine taze meyve dilimleri, çırpılmış krema veya dondurma ekleyerek tatlı bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz.

Sütsüz Pankek Kaç Kaloridir?

3 adet pankekten oluşan bir porsiyon yaklaşık olarak 500 kaloriye tekabül etmektedir. Diyet menülerine pek de uygun diyemiyoruz maalesef.

Sütsüz Pankek Tarifini Sevenler için Birbirinden Leziz Pankek Tarifleri

Balkabaklı Pankek, 2 Kişilik Pankek Tarifi ve Yulaflı Pankek Tarifini kaçırmayın!