Kişmiş Azeri Türkçesinde üzüm anlamına gelir ve bu yüzden tarifimizin bir diğer ismi de kişmişli pilavdır. 

Üzümlü pilav tarifimiz Azerbaycan'a özgü bir yemek olsa da bize çok uzak bir tarif değil, bu yüzdendir ki Iğdır yöresinde de sevilerek tüketilir. Azeri pilavı bizim damak zevkimize çok uzak değil dedik çünkü pirinç ve kuru üzümü, iç pilavda, zeytinyağlı sarmada ve dolmada birlikte kullanıyoruz.

Farklı bir pilav tarifi olsun ama kolay ve ekonomik olsun derseniz Azerbaycan üzümlü pilavı harika bir seçenek olacaktır! Çünkü hem az malzeme ile kısa zamanda hazırlanıyor hem de en ekonomik pirinç türü olan kırık pirinç kullanılıyor.

Kuru üzümlü pilav gibi değişik pilav tariflerine sofralarınızda yer vermeyi seviyorsanız, safran ile renklenen İstanbul pilavına mutlaka göz atın!

Üzümlü Pilav Kaç Kaloridir?

1 porsiyon üzümlü pirinç pilavı yaklaşık 150 kaloridir.