Bir nohutlu pilav, bir çoban salata, bir de ayran! Herhangi bir pilavcıya gittiğinizde klasikleşen siparişlerdendir. Sokak lezzetlerine düşkün olanların mutlaka bir pilavcısı veya ayak üstü pilav yediği bir pilav arabası vardır mutlaka. Çoban salata da nohutlu pilavın üzerine söylenir, suyu pilav ile karışır, daha da lezzetli olur.
Dışarıda yemesi kadar, evde yapması ve servis etmesi hem pratik, hem de lezzetlidir nohut pilavın. Nohut veya kuru fasulyeyi haşlaması uzun sürdüğü için, fazladan haşlayıp buzluğa atanlardansanız, bu yemek tam bir hayat kurtarıcı olacaktır sizin için. Eğer buzlukta hazır nohudunuz yoksa sorun değil, nohutlu pilavı yapmadan bir önceki gece nohutları kaynar su ile ıslatın ve pişirene kadar suyun içinde kalsınlar. Böylece daha hızlı pişeceklerdir.
Pilavın tadını daha da zenginleştirmek için, et veya kemik suyu kullanabilirsiniz. Nohut haşlarken de, haşlama suyunun içine soğan, defne yaprağı, tane karabiber koyarsanız, haşlanmış nohutların daha derin bir aroması olacaktır.
Pilavı haşlarken içine, karabuğday ekleyebilirsiniz, servisten hemen önce taze dereotu da ilave edebilirsiniz. Pilavı zeytinyağı veya tereyağı ile pişirmek, alıştığımız ve çok da lezzetli olan bir yöntem. Değişiklik yapmak isterseniz, Hindistan cevizi yağı ile pişirebilirsiniz. Hindistan cevizi yağı ile pişirirseniz, servisten önce içine taze kişniş doğrayabilirsiniz.
Nohutları sade haşlamak yerine, nohutlu pilavı yazın yapıyorsanız, domates rendesinin içinde haşlayabilirsiniz. Nohutlu pilavı, bulgur ve pirinci bir arada kullanarak hazırlamaya ne dersiniz? Öyleyse çakır pilavı tarifimize de göz atın!
Pirinç, makarna, bulgur gibi ürünlerle yaratıcılığınızı sergileyebilir, farklı tarifler yaratabilirsiniz. Nohutlu ve Muskatlı Pilav, Taze Otlu Yeşil Pilav ve Domatesli ve Lor Peynirli Pilav bizim farklı pilav tariflerimizden üç tanesi ve üçünü de ısrarla öneriyoruz!
Ayrıca kıymalı nohut yemeği de dikkatinizi çekebilecek tariflerimizden!
Evinizde her zaman olan malzemelerle hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de çok doyurucu nohutlu pilav tarifimizi yapmak için mutfağa geçelim!
Knorr Tavuk Suyu Bulyon
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Knorr Karabiber
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Nohutları haşlamadan 1 gece önce mutlaka kaynar suyun içinde bekletin. Böylece pişirme süresini kısaltacaksınız. Pilavı da yapmadan önce, pirinçleri 15-20 dakika kadar aynı şekilde kaynar suyun içinde bekletin. Ayrıca pişirirken de, pirinç taneleri saydamlaşana kadar kavurun, böylece taneler eklediğiniz suyu daha iyi içine alacak ve şişecekler.
Son olarak, pilavı –bu yazacağım tüm pilavlar için geçerli, pirinç, bulgur, kinoa fark etmeksizin, suyunu çektikten sonra, üzerinden biz bez ile örtülü şekilde, 15 dakika demlendirin. Demlendirilmemiş pirinçler, birbirine yapışık olarak kalabilir.
Izgara balık, et, köfte veya tavuğun veya ızgara sebzelerin yanında servis edebilirsiniz. Herkesin favorisi çoban salata ve buz gibi bir ayran da nohutlu pilavın yanına çok yakışacaktır.
Facebook
Twitter
WhatsApp
15 dk
