Genelde bizim mutfak kültürümüzde salatalarda ve mezelerde kullanılan sirke, asiditesinin yüksekliği ile pilav, makarna gibi yemeklerde pek yaygın kullanılmıyor. "Pilava sirke konur mu?" derseniz, Akdeniz mutfağında özellikle deniz mahsullü olan paella tariflerinde ve vongole linguini gibi örneklerde yemeğin ağırlığını hafifletmek için kullanılır.

Sirkeli pilavın tek farklı özelliği sirke içeriyor olması değil. Bulgur ile yapılan pilavımıza yeşil mercimek ekleniyor. Bu yüzden de adını pek çok yerde sirkeli yeşil mercimekli pilav olarak görebilirsiniz!

Yeşil mercimekli pilavın bir diğer özelliği de oldukça doyurucu olmasıdır. Bu yüzden sirkeli pilav bir yan yemek olmaktan ziyade, ana yemek sayılabilir.

Sirkeli pilav gibi farklı pilav tariflerine ne dersiniz? Öyleyse gelin yeşil mercimekli pirinç pilavı tarifimize de bir göz atın!

Sirkeli Pilav Kaç Kaloridir?

1 porsiyon sirkeli pilav, yaklaşık 320 kaloridir.