Burak Zafer'den Portakallı Çikolatalı Tart

Un, kakao, pudra şekeri, toz krem şanti ve küp küp doğranmış tereyağını rondoda deniz kumu kıvamına gelene kadar çekin. Ardından bir yumurta ve yumurta sarısını ekleyip sadece hamur olana kadar karıştırın. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra merdane ile açıp tart kalıbına yerleştirin. Hamurun üzerine çatalla delikler açıp önceden 180 derecede ısınmış fırında 15 dakika pişirin.

Krema ve balı bir tencerede kaynatmadan ısıtın. Ufak doğranmış çikolata, tuz ve tereyağını bir kaba koyup üzerine kremayı dökün. 1 dakika bekledikten sonra tahta bir kaşık ya da spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Tart tabanı soğuyunca portakal reçelini tabanın üzerine yayın. Ardından çikolata dolgusu ile doldurup 1 saat oda sıcaklığında, sonrasında buzdolabında en az 4 saat soğutun. Üzerine kakao serpin; kuru portakal ve nane yapraklarıyla süsleyin.