10 dk

Orta

1 kişilik

175 kcal

19082

Çılbır, Osmanlı’da padişahlar tarafından çok sevilen bir yemekmiş, öyle ki bir çok önemli yemekte sunulan yemeklerden biri de olmuştur.

Çılbır bence çok doyurucu hem de tatmin edici bir yemektir, neredeyse tamamen hayvansal gıdalardan oluşan bu yemek, çok da hafif olur. Hem kahvaltı da hem de yanına bulgur gibi bir karbonhidratla öğlen veya akşam yemeğinde servis edebilirsiniz.

Çılbır, poşe yumurta ve yoğurdun birleşmesi ile ortaya çıkmış bir yemektir. Yoğurt sindirime çok yardımcıdır, yumurta ise çok iyi bir protein kaynağıdır.

3 öğünde de yiyebileceğiniz, hem pratik hem de çok doyurucu çılbır yapmak için mutfağa geçelim!

Knorr Kuru Nane

SATIN AL

Knorr Pul Biber

SATIN AL

Knorr Acısso Extra Hot Acı Biber Sosu

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Çılbır Tarifi | Videolu Tarif

;

Malzemeler

- 1 kişi +

yumurta

1 adet

süzme yoğurt

2 yemek kaşığı

Acısso Extra Hot

1 tatlı kaşığı

Knorr Nane

1 tatlı kaşığı

üzüm sirkesi

1 yemek kaşığı

5 su bardağı

ekşi maya ekmeği

1 dilim

Knorr Pul Biber

1 tatlı kaşığı

dereotu

1-2 dal

Şefin Önerisi:

Yumurtaları poşe ederken, kaynara yakın suyun içine sirke koyup, yumurtaları yavaşça suya bırakın, ve en fazla 2 dakika tutun. Yumurtalar suyun içinde pişerken, kevgir veya kaşık ile oval bir şekil alması için kenarların nazikçe itebilirsiniz. Yumurtaları sudan çıkardığınızda, beyazı pişmişse ancak hala sulu duruyorsa, olmuş demektir, daha çok pişirmeden sudan çıkarın, fazla pişmiş yumurtanın sarısı kesildiğinde akmayacaktır.

Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

4 Adım

Suyu küçük bir tencerede kaynatıp, sirke ekleyip altını kısın.

Yumurtayı kırıp 3' pişirin. Havlu kağıt üzerine alın.

Ekmeği kızartın.

Servis için tabağa süzme yoğurt ekleyip, nane ve sarımsak tozu serpin. Yumurtayı ekleyin. Üzerine kızdırılmış pul biberli tereyağı, dereotu ve kızarmış ekmek ile servis edin.