Yufkayı sadece börek tariflerinde değil, akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli ve bol soslu bir tarifte kullanmanızı sağlayacak harika bir tarif ile karşınızdayız.

Bugün sizlerle birlikte hazırlamaya karar verdiğimiz tarifin ismi ‘damat paçası tarifi’ olarak bilinmekte. Bu tarif, bol sosuyla damaklarınızı şenlendirecek ve şık sunumuyla yiyenlerin sadece midesine değil, gözüne de hitap edecek. Aynı zamanda damat paçası, yiyen herkesi iyice doyuracak bir tarif olarak karşımıza çıkmakta.

‘’Peki yufkayı damat paçası tarifinde nasıl kullanacağız?’’ Bu sorunun cevabını birazdan aşağıda vereceğimiz damat paçası yapımında veriyor olacağız. Ama gelin öncesinde kolay damat paçası tarifi nedir ve damat paçası hangi yöreye ait hızlıca öğrenelim.

Damat paçası yemeği, iki aşamalı pişme yöntemi kullanılarak hazırlanan oldukça kolay ve ekonomik bir tariftir. Arnavut mutfağına ait olan bu yemek ülkemizde en çok Tekirdağ ilinde hazırlanmaktadır.

Damat paçası tavuklu bir tariftir. Haşlanan tavukların didiklendiği, suyuna yufkaların batırıldığı, ardında da bolca üzerine sos eklenip fırına gönderilen bir yemek olduğunu özetle söyleyebiliriz.

Dilerseniz daha fazla meraklandırmadan sizleri mutfağa alalım ve damat paçası yapımına bir an önce başlayalım.

Yemeğimiz için öncelikle tepsiyi tereyağı ile yağlayıp, bir yufkayı 4'e bölüp tepsiye sarıyoruz. Fırça ile tereyağını sürüyoruz. 15' kızarana dek fırınlıyoruz.

Küçük bir tencereye süt ve beşamel sosu ekleyip orta ateşte kıvam alana dek çırparak pişiriyoruz. Ardından kaynayınca altını kapatıp, kenara alıyoruz.

Tavukları orta boy bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra 20' haşlıyoruz.

Haşlanan tavukları süzüp didikliyor ve suyunu ayırıyoruz. Yufkaları tavuk suyu ile ıslatıp, üzerine didiklenen tavuk etlerini ekledikten sonra üzerine beşamel sosu ekleyip, fırında renk alana dek 15' pişiriyoruz.

Tereyağını küçük bir sahanda orta ateşte eritip, pul biber ekleyip karıştırıyor ve biberli yağ ile servis ediyoruz.

Damat Paçası Tarifi Servis Önerileri

Damat paçası tarifi en güzel nasıl servis edilir gelin hızlıca bir göz atalım.

Lezzetiyle damaklarda şölen havası yaratacak olan tarifimizin lezzetine lezzet katmaya ne dersiniz? Nasıl mı? Tarifimizin yanında zeytinyağlı pırasa, havuç tarator ya da mevsim salata servis ederek. İçeceği de unutmayalım tabii ki. Bol köpüklü bir bardak ayran, tarifimizin lezzetine lezzet katacaktır.

Damat Paçası Tarifi Püf Noktaları

Damat paçası hazırlarken kenara ayırdığınız tavuk suyunun çok sıcak olmamasına özen gösterin. Ilık ya da tamamen soğuk olan tavuk suyu, yufkaların hamur olmamasını sağlayacaktır.

Damat Paçası Tarifi Kaç Kaloridir?

Kilo kontrolü yapanlar için hemencecik tarifimizin kalori miktarına göz atalım.

1 porsiyonunda yaklaşık olarak 500 kalori bulundurmaktadır. Tek başına gayet doyurucu olan bu tarifi küçük porsiyonlar halinde ara ara diyet menülerinizde yer vermenizde bir sakınca bulunmamaktadır.

Damat Paçası Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Damat paçası tarifini çok beğenip benzer lezzetler denemek isteyenler için 3 tane daha tarif önerimiz var!

Öncelikle kaytaz böreği tarifi, ardından tava böreği ve son olarak da tavuklu börek tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.