Börek tarifleri arasından en lezzetli, en tatlı ve en sıradışı tariflerden bir tanesi ile karşınızdayız. Tarifimii ister çay saatlerinde tatlı niyetine isterseniz de börek olarak tercih edebilirsiniz.

Laz Böreği Tarifi Malzemeleri 

Huzurlarınızda Laz böreği malzemeleri;

1 paket baklavalık yufka

200 gram (g) tereyağı

Muhallebisi için

2 adet yumurta

11 tatlı kaşığı vanilya

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

4 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı nişasta

Şerbet için

2,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Yarım tatlı kaşığı limon suyu

Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Laz böreği nasıl yapılır bilmeyenler için püf noktalarıyla oldukça pratik bir reçete hazırladık.

Şerbet için şeker ve suyu tencerede kaynatıp, 5 dakika kısık ateşte pişiriyor ve limon suyu ekleyip ocaktan alıyoruz ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakıyoruz.

Muhallebi için yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpıyoruz.

Süt, nişasta, un ve vanilyayı pürüzsüz olana dek karıştırarak tencerede pişirdikten sonra yumurtalı karışıma azar azar ekleyip, ısıtıyoruz. Tencereye alıp, kıvam alana dek karıştırarak kısık ateşte pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Yufkaları yarıya kesip, yağlı borcama yufkaları ikişerli ya da üçerli halde diziyor ve tereyağıyla yağlıyoruz.

Yufkaların yarısını borcama yerleştirdikten sonra hazırladığınız koyu muhallebiyi ekliyor ve kalan yufkaları da aynı şekilde yapmaya devam ediyoruz. En son katı yağlandıktan sonra tatlı küçük olmayacak şekilde eşit parçalar halinde kesiyoruz.

180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra tatlı piştikten sonra soğumaya alıyor ve şerbetini döküyoruz. 

Servis ederken üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.

Laz Böreği Tarifi Kaç Dakikada Hazırlanır?

Laz böreği hazırlık süresi 30 dakikadır.

Laz Böreği Tarifi Kaç Dakikada Pişer?

Laz böreği pişirme süresi yaklaşık olarak 35 dakikadır.

Laz Böreği Tarifi Püf Noktaları

Pastacı kreması ve muhallebi gibi un ve nişasta ile bağlanan tatlıları yaparken dikkat edilmesi gereken iki şey var; birincisi kaynadıktan sonra hemen kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin böylece dibi tutmaz. Diğer bir püf nokta ise, yine içerisinde un ve nişastadan dolayı çabuk kıvam alır ve soğurken de katılaşmaya devam eder, dolayısıyla istediğiniz kıvamdan biraz suluyken ocaktan alın ve kendi kıvam alması için bekletin.

Laz Böreği Tarifi Servis Önerisi

Laz böreğini üzerine pudra şekeri ile, meyve seviyorsanız ince dilimlenmiş bir incir veya birkaç çilek ile servis edebilirsiniz.

Laz Böreği Tarifi Kaç Kaloridir?

Laz böreği kalori miktarını merak edenler için hemen değinelim. 1 porsiyon Laz Böreği 454 kaloridir. Diyet menülerinizde yarım porsiyon şeklinde yer verebilirsiniz.

Laz Böreği Tarifi Yanına Ne Gider?

Laz böreğini yanında taze demlenmiş bir fincan çay, patates kızartması ve salata tabağı ile tercih edebilirsiniz.

Tarif ile Uyumlu Yemekler

Laz böreği yapımını öğrendiğimize göre gelin şimdi de tarif ile uyumlu tariflere göz atalım.

Laz böreği tarifini deneyenlerin dolangel tatlısı tarifini, ardından kadayıf dolması tarifi ve son olarak da sütlü nuriye tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Laz Böreği Tarifi Nerenin Yemeği?

Laz böreği yapılışını öğrendik. Peki bu lezzetli tarif nereye ait?

Laz böreği, Türk mutfağında özellikle Karadeniz bölgesine ait bir lezzettir. Karadeniz'in özellikle Rize ve Trabzon gibi illerinde sıklıkla yapılan ve tüketilen bir börek çeşididir. "Laz" adı, bu böreğin kökeninin Laz halkına atıfta bulunur, ancak Laz Böreği, sadece Karadeniz bölgesinde değil Türkiye genelinde de popülerdir.

Laz Böreği Tarifi Besin Değerleri

Karbonhidrat: Yaklaşık 25-30 gram

Protein: Yaklaşık 10-15 gram

Yağ: Yaklaşık 12-20 gram

Lif: Yaklaşık 1-2 gram

Besin değerleri, kullanılan peynir türüne, yağ miktarına, yufka kalınlığına ve böreğin boyutuna göre değişebilir.