Sebzeli ve Dana Etli Talaş Böreği

Tencerenin içine ayçiçek yağını koyup kızdırın, sonra içine şerit doğranmış dana etlerini ilave edip güzelce kavurun.

Daha sonra içine rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyip pişirmeye devam edin.

Bir gece önceden ıslatıp haşlanan 1 buçuk su bardağı haşlanmış yeşil mercimeği harcın içine, bir tatlı kaşığı kuru nane, kıyılmış dereotu ve az miktarda tuzla ilave edip kavurduktan sonra soğuması için bir tabağa alın.

Sosu için tavada ayçiçek yağını kızdırıp içine doğranmış sivri biberleri ilave edip kavurun. Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri, et suyu bulyonu, kıyılmış taze soğanları ve ılık suyu ilave edip sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.

Milföy hamurlarını buzluktan çıkartın, 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Hamurların içine soğuyan mercimekli harcı koyup bohça gibi kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Bohçaların üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.

Önceden 200 derecede ısınan fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin.