Tavuk çorbası, ekşili terbiyeyle çok uygun bir başlangıç yemeğidir; zira olduk olası şehriyenin ve tavuğun birlikteliğinden doğan lezzete limon sıkmaya bayılırız. “Ekşili tavuk çorbası nasıl olur?”, “Ekşili tavuk çorbası nasıl yapılır?” ve ‘’Ekşili tavuk çorbasına hangi baharatlar konur?’’ diyenler için elimizde tam ölçülü bir tarif var. Bu ekşili tavuk çorbası tarifinin başarısı finalinde saklı. Çorba zaten güzel ama onu daha da güzelleştiren içindeki ve servis ederken üzerine gezdirdiğimiz biberli yağ! Yani tereyağı.

Hani, kokusundan ve lezzetinden yüzyıllardır vazgeçmediğimiz, İlk Çağ'dan bu yana iyi ki hayatımızda olan tereyağı... Eski Yunanlılara tereyağını öğreten İskitler olmuş. Romalılar da Yunanlılar gibi tereyağını en çok ilaç olarak kullanmışlar. Galyalılar ve Germenler iyi birer tereyağı üreticisiymiş. Orta Çağ’da tereyağının çiftliklerde üretilmesi yaygınlaşmış, üstü tuzlu suyla kaplanarak uzun süre saklanarak kullanılmış.

Ekşili tavuk çorbası, akşam yemeklerinde sofralarımıza şıklık, midemize ise hafiflik sağlayan tariflerden. Hafiflik dediysek öyle lafın gelişi değil! Gerçekten oldukça hafif bir tarif. Öyle ki baharat olarak sadece Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber ekleniyor.

Haydi o zaman daha fazla beklemeden mutfağa geçip, ekşili tavuk çorbası tarifine başlayalım. Daha önce denemeyenlerin favorisi olacak eminiz!

Ekşili tavuk çorbası tarifi için tencereye zeytinyağını ekleyip, orta ateşte ısıtıyoruz. İçerisine biber salçası ekleyip bir süre kavuruyoruz. Ardından içerisine su ve çorba karışımını ekleyip, orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.

Çorbamız kaynayınca yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kapta çırpıp, çorbadan bir kepçe ekleyip ısıtıyoruz. Karışımı karıştırdıktan sonra tencereye ekliyoruz.

Son olarak tereyağını küçük bir sahanda eritip, toz biberi ekleyip karıştırıyoruz. Ocaktan aldıktan sonra çorbayı biberli yağ ile servis ediyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Ekşili Tavuk Çorbası Servis Önerileri

Ekşili tavuk çorbası tarifinin arkasından enginarlı ve taze soğanlı pilav servis edebilirsiniz. Tavuklu yemeklerin yanında ya da hemen arkasından pilav arayan damak tadımıza çok uyacak bu tarif!

Ayrıca fırında pişmiş tavuk but ve içecek olarak komposto da sofraya çok yakışacaktır.

Ekşili Tavuk Çorbası Püf Noktaları

Ekşili tavuk çorbası yapımı için püf noktalarına gelelim. Ekşili tavuk çorbasının malzemelerinden biri olan şehriyeyi muhtemelen tel ya da arpa seçeneklerinden birini seçerek kullanacaksınız. 

Eğer evde çocuğunuz varsa ya da çorbanızı çocukları olan konuklarınıza hazırlıyorsanız yıldız şehriyeyi tercih edebilirsiniz. Çocuklar için çok besleyici olan Ekşili tavuk çorbası tarifi, aynı zamanda onlar için eğlenceli hale gelecektir çünkü çocuklar yıldız şehriyeyi severler!

Ekşili Tavuk Çorbası Kaç Kaloridir?

Kış aylarına oldukça yakışan lezzetli mi lezzetli ekşili tavuk çorbasının kalori miktarına göz atalım hızlıca.

1 porsiyonunda ortalama olarak 135 kalori bulunduran ekşili tavuk çorbası, hayır diyemeyeceğiniz çorba tariflerinden olacak.

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Ekşili tavuk çorbasının lezzetine doyamayanlar için, sıra geldi birbirinden lezzetli 3 tane daha tarif önerisi sunmaya. 

İlk olarak lokanta usulü tavuk çorbası, ardından yoğurtlu tavuk çorbası tarifi ve son olarak da terbiyeli tavuk çorbası tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.