Brüksel Lahanası Çorbası

Brüksel lahanalarının sapını kesip ilk katını koparın. Yıkayıp süzün ve dörde bölün.

Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırıp Brüksel lahanalarını ekleyin ve karıştırın. Altını kısıp kapağını kapatın.

Arada karıştırarak rengi dönüp hafifçe yumuşayana kadar kavurun.

Unu ekleyip sürekli karıştırarak bir dakika kadar kavurun.

Suyunu ekleyip tekrar karıştırın.

Kapağını aralık kalacak şekilde kapatıp Brüksel lahanaları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Çorbayı mutfak robotundan geçirin.

Süt, karabiber, tuz ve muskat ekleyip karıştırın.

Bir taşım daha kaynatıp altını kapattıktan sonra servis edebilirsiniz.