Hazırlaması ve pişirmesi çok basit, limonlu ve yumurtalı terbiyesiyle lezzetine doyulamayan Terbiyeli Sulu Köfte tarifimizle kalabalık aile sofralarının huzuruna dönmeye hazır mısınız? Mevsimine göre kereviz gibi kök sebzelerle zenginleştirebileceğiniz bu yemeğin özü; havuç, patates ve pirinçli köftelerden oluşuyor. Oldukça sağlıklı bu nefis yemeği daha fazla vakit kaybetmeden hazırlamak istiyorsanız, sizi mutfağa bekliyoruz!

Terbiyeli Sulu Köfte tarifi, pirinçle hazırlanan köftelerden ve sebzelerden oluşuyor. Tarifin özünde salça kullanılmıyor. (Tabii, eğer dilerseniz siz salça kullanabilirsiniz.) 

Oldukça davetkar, oldukça lezzetli olan terbiyeli sulu köfte tarifinin yapılışına geçelim hemen!

Bir kaba kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş kuru soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip güzelce yoğuruyoruz. 

Yoğurduğunuz köfte harcını misket büyüklüğünde porsiyonlayıp, minik köfteler olacak şekilde yuvarlıyoruz. Bu köfteleri, zeminine un serptiğiniz bir tepsiye alıp una buladıktan sonra 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.   

Soğanları yemeklik doğrayıp, sarımsakları eziyoruz. Havucu ve patatesi soyup küp küp doğruyoruz.  

Geniş bir tencerede sıvı yağı kızdırıp, sırasıyla önce soğan ardından havuçları biraz kavuruyoruz. Ardından sarımsak, patates ve bezelye ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak 1.5 litre su ekliyoruz.  

Köfteleri de tencereye ilave edip 15-20 dakika kadar daha kısık ateşte pişiriyoruz. Ayrı bir kâsede yumurta sarısı, yoğurt, 1 kaşık un ve limon suyunu çırpıyoruz.

Karışıma tencerede pişen köftelerin suyundan bir miktar ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Bu işlemi birkaç kez yapıyoruz ki karışımı tencereye döktüğümüzde benzer ısıda olsun ve çorba kesilmesin.

Benzer ısıda olunca terbiyemiz, tencerede pişmeye devam eden köftelere yavaş yavaş ilave ediyoruz. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp dinlendiriyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz gezdirerek servis ediyoruz.

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Servis Önerileri

Ekşili terbiyeli sulu köfte tarifinin yanına ne gider gelin hızlıca göz atalım. 

Tarifimiz tek başına da gayet doyurucu ama biz yine de yanına en çok yakışan servis önerilerine değinmek istiyoruz. Tarifimizin yanına sade bulgur pilavı ve pratik bir meze tercih edebilirsiniz. Meze olarak özellikle de havuç tarator ya da kabak tarator tercih edebilirsiniz. İçecek olarak da bol köpüklü bir bardak ayran ile yemeğimizi lezzetin doruklarına çıkarabilirsiniz.

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Püf Noktaları

Terbiyeli Sulu Köfteyi hazırlarken, köftelerin dağılmaması için yuvarladığınız köfteleri en az 2 saat buzdolabında dinlendirmelisiniz. Köftelerin eşit sürede pişmesi için boyutlarını eşit olacak şekilde hazırlamalısınız. 

Terbiyenin kesilmemesi için, tüm terbiye malzemelerini çırptıktan sonra yemeğin suyundan ekleyip karıştırın. Terbiyeniz yemeğin suyuyla ılındıktan sonra yavaşça karıştırarak ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre limon suyu miktarını artırabilirsiniz ve sirke ekleyebilirsiniz.

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon terbiyeli sulu köfte kaç kalori merak edenler için hızlıca değinelim istiyoruz.

Yemeğimizin 1 porsiyonu yaklaşık 255 kaloridir. İçerisinde 12.33 gram karbonhidrat, 27.57 gram protein, 9.82 gram yağ bulunur. Protein ve karbonhidrat açısından zengin bir yemek olduğu için tek başına bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Kolay terbiyeli sulu köfte tarifini beğenenlere 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerimiz mevcut.

Bunlardan ilki domates sulu köfte, ardından sulu köfte tarifi ve son olarak da ekşili sulu köfte tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Deneyip favorinizi seçmeli ve sofranızın en güzel yerinde yer vermelisiniz.