Anadolu’dan kopup gelen, yaz kış dinlemeden içtiğimiz biricik Yayla Çorbası Tarifi. Yöresel çorbaları birbirlerinden ayıramasak da en sevdiklerimiz listesinde Yayla Çorbası, ilk sıralarda yerini alıyor. Tüm evlerde piştiğini görebileceğimiz, evde bulunan temel malzemelerle hazırlanabilen Yayla Çorbası yapımıysa sandığınızdan daha kolay.

Yayla Çorbası’nın ana kahramanı yoğurt. İsterseniz normal ya da probiyotik yoğurt, isterseniz de süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Diğer yoğurt çorbalarından önerilerimiz ise yine Yayla Çorbasının yakın dostu Yoğurt Çorbası ve yazın da çorba içmeye ara vermeye gerek bırakmayan Ayran Aşı Çorbası. Bu arada söylemeden geçmeyelim, Yayla Çorbası terbiyeli ve terbiyesiz de yapılabilen bir çorba. Biz bugün terbiyeli tarifini verdik nitekim her çorbada olduğu gibi Yayla Çorbasında da terbiyeli olması lezzetini artıran önemli faktörlerden.

Yayla Çorbasına isterseniz şehriye de katabilirsiniz nohut da. Tamamen zevkinize, keyfinize ve evde ne olduğuna göre hareket edebilirsiniz. Baharat olaraksa nane dışında kekik, pul biber ya da çok yakışan sumağı ekleyebilirsiniz.  

Yayla çorbası çeşitleri arasından en lezzetli ve faydalı olanı ile geldiğimizi söylemiş miydik?

Yayla çorbası faydalarına bakalım hızlıca. Sonra da mutfağa geçip, tarifimizi uygulayalım.

-İçerisinde bolca yoğurt bulundurması, şeker ve kolesterol gibi hastalıklara karşı oldukça faydalıdır.

-Kolesterolü düşürür.

-Şişmanlığı önler.

-Lif ve kalsiyum açısından zengindir.

Öyleyse çat kapı gelen misafire, akşam eve yorgun argın gelip yemek yapmaya üşenenlere, soğuk havada çorba içmeden yapamayanlara ve yöresel tatları her gün yese de bıkmayanlara geliyor... Hazırsanız, kolayca hazırlayabileceğiniz Yayla Çorbası yapımına geçiyoruz.

Su ve çorba karışımını tencereye ekleyip, orta ateşte kaynayana dek karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynayınca altını kısıp, 5' pişiriyoruz. Küçük bir sahanda tereyağını eritip, içerisine nane ekleyip karıştırıyoruz ve çorbayı nane ile servis ediyoruz.

Yayla Çorbası Tarifi Servis Önerileri

Hazır yayla çorbamız için servis önerilerimiz de var! 

Başlangıç olarak tercih ettiğiniz çorbamızdan sonra ana yemek olarak Sivas köfte ve bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Taze mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata ve bol köpüklü ayran da elbette çok yakışacaktır.

Yayla Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Yayla çorbası püf noktalarını bilmeyenler için kısaca değinmek istiyoruz.

Yayla çorbası tarifinde ve diğer tüm yoğurtlu çorba tariflerinde çorbanın kesilmemesi için, su ya da yoğurt karışımın çok soğuk olmaması gerekiyor. Çorbaya eklemeden ılıtmalı ve ekledikten sonra sürekli olarak karıştırmalısınız.

Yayla Çorbası Tarifi Kaç Kaloridir?

Hazır yayla çorbası kalori miktarına bakalım şimdi de. 

Çorbamız lezzetiyle ve hafifliği ile baş tacı zaten. Bir de yayla çorbası besin değeri açısından zengin çorbalardan bir tanesi olunca vazgeçilmez lezzetlerden oluyor. :)

1 porsiyon yayla çorbası tam olarak 98 kalori içermektedir. Günün her öğününde gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Yayla Çorbası Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Kolay yayla çorbasının nasıl yapıldığını öğrendiğimize göre, gelin birbirinden farklı tariflere de göz atalım. :)

Sizler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerimiz var!

Bunlar: Tahıllı yoğurt çorbası, un çorbası tarifi ve son olarak da erişteli yoğurt çorbası tarifi. Mutlaka denemeli ve favorinizi seçmelisiniz.