30 dk

180 dk

Orta

4 kişilik

110 kcal

26212

Kemik Suyuna Çorba hazırlamak çok kolay. Bu besleyici tarifi kaçırmayın.

Kemik suyunun faydaları saymakla bitmez, yemeklerde de fazlasıyla kullanılan; et suyu, tavuk suyu ve kemik suyu hem yemeğin lezzetini hem de besleyiciliğini artırıyor.

Kemik Suyuna Çorba tarifi aslında oldukça kolay hazırlanıyor, buna rağmen oldukça da besleyici. İçerisindeki vitaminleri zenginleştirmek için soğan, sarımsak ve defne yaprağından da destek alabilirsiniz. Hatta kuru baharatlarla da çorbanın aromasını artırmak mümkün. Zerdeçal, zencefil, toz kırmızı biber ya da sumak çorbanın besleyiciliğini artıracak baharatlar arasında yer alıyor. Servis ederken üzerine limon suyu da eklediğiniz takdirde daha şifalı bir çorba olabileceğini düşünemiyoruz.

Knorr Karabiber

SATIN AL

Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Kemik Suyuna Çorba Tarifi

Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

kemik, dana

4 adet

soğan

1 adet

sarımsak

3 diş

1,5 litre (l)

defne yaprağı

1 adet

tane karabiber

4-5 adet

tuz

1 tatlı kaşığı

tel şehriye

1 tatlı kaşığı

Şefin Önerisi:

Kemik suyuna çorba hazırlarken kullanacağınız kemiklerin ilikli olmasına dikkat ederseniz, çorbanın besleyeciliğini de artırmış olursunuz. Zerdeçal, zencefil ve kimyon gibi baharatlarsa çorbanızı daha da lezzetlendirmenizi sağlayacaktır Kemik suyuna çorbayı dilerseniz farklı malzemelerle zenginleştirip terbiyeli olarak da hazırlayabilirsiniz. Kemikleri ilikli seçerseniz çorbanız çok daha besleyici olacaktır. Kemik suyuna çorba tarifini hazırladıktan sonra hemen tüketmek istemiyorsanız, porsiyonluk şekilde buzdolabı poşetlerine koyarak dondurabilirsiniz. Hatta pilav, makarna ve sebze yemeklerinizin sularında kullanmak için de buz kalıplarında kemik suyunu dondurmanız mümkün. Böylece kendi et bulyonunuzu da hazırlamış olursunuz.

Kemik Suyuna Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

6 Adım

Kemikleri derin bir tencenin içerisine koyun. Üzerine doğradığınız soğan, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin.

Suyu ve tane karabiberleri de ilave ederek, kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.

Kemiğin tüm iliği ve jelatini suya geçene kadar pişirmeye devam edin.

Üzerinde etler varsa bırakın onlar da pişsin. Kemikler lezzetini tamamen suya geçirdikten sonra içerisindeki soğan, sarımsak ve karabiberleri isteğe bağlı olarak alın.

Kemik suyunuz hazır olduktan sonra içerisine tel şehriye ilave edin ve şehriyeler pişene kadar kaynatın.

Son olarak ocaktan alıp servis edin ve üzerine limon suyu ekleyin.