Anadolu’dan sofralarımıza gelen tarhana çorbasını daha önce hiç yoğurtlu denediniz mi? Denemeyenler için bugün mutfağa girdik ve enfes bir yoğurtlu tarhana çorbası hazırladık. 

Kase kase içmelere doyamayacağınız yoğurtlu tarhana çorbası, tarhananın en güzel, en lezzet bulmuş hali diyebiliriz. 

Buram buram Anadolu kokan tarhana çorbası hem kahvaltıda hem akşam yemeğinde hem sahurda hem de iftarda gönül rahatlığıyla içilebilir. Anne çorbası olarak da adlandırabileceğimiz bu tarifimiz grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların geçirilmesi için akla ilk gelen tariflerden de bir tanesi.

Bugün yoğurt ile buluşturduğumuz tarhana çorbasının, klasik tarhana çorbasından oldukça farklı bir lezzete ev sahipliği yaptığını söyleyip, şimdi de yoğurtlu tarhana çorbası faydalarına hızlıca göz atalım istiyoruz.

Tarhana çorbasının başlı başına birçok faydası bulunmaktadır. Yoğurt ile birleşince faydaları iki katına çıkıyor. 

-Kemik sağlığını güçlendirir.

-Sindirim sistemini destekler ve sindirimi kolaylaştırır.

-Bağışıklık sistemini güçlendirir.

-Gün boyu tok tutar.

-Soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi hastalıklara karşı savaşır.

Yoğurtlu tarhana çorbasının faydalarını öğrendiğimize göre gelin şimdi de yoğurtlu tarhana çorbasının yapılışına geçip, yoğurtlu tarhana çorbası nasıl pişirilir tüm püf noktalarıyla öğrenelim istiyoruz.

Yoğurtlu tarhana çorbası için su ile tarhanayı orta boy bir tencereye alıp, orta ateşte kaynayana dek karıştırarak pişiriyoruz. Ardından kaynayınca altını kısıp, şehriyeli ilave ediyoruz.

Şimdi de orta boy bir kapta yoğurt ile yumurtayı iyice çırpıp, çorbadan iki kepçe ilave edip ısıtıyoruz. Karışımı eklerken sürekli olarak karıştırma işlemini uyguluyoruz. Isınan yoğurtlu karışımı tencereye karıştırarak geri ilave ediyoruz.

5' kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirdikten sonra şehriyeler yumuşayınca altını kapatıp servis ediyoruz.

Hastalıklara karşı savaşan, soğuk havada içimizi ısıtan aynı zamanda lezzetiyle ve kokusuyla adeta bir geleneği, bir lezzeti yöreden yöreye ve geleceğe taşıyan yoğurtlu tarhana detaylarına geçelim mi?

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Servis Önerileri

Gelin şimdi de yoğurtlu tarhana çorbasının yanına ne gider hızlıca öğrenelim.

Akşam yemeğinde ya da iftar menüsünde başlangıç olarak yoğurtlu tarhana çorbasına yer verecekseniz eğer ana yemek olarak bulgur pilavı ve etli kuru fasulye tercih edebilirsiniz. Yancı olarak zeytinyağlı sarma, mevsim salata ve havuç tarator; içecek olarak da bol köpüklü bir bardak ayran ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Yoğurtlu tarhana çorbası tarifinde ve tüm yoğurtlu çorbalarda yoğurtlu karışımı eklemeden önce tencereden bir kepçe sıcak su ekleyip ılıtmalısınız.

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Kaç Kaloridir?

Yoğurtlu tarhana çorbası kalori miktarını öğrendikten sonra bu çorbamızı hazırlayıp denemek için bir sebebiniz daha olacak.

Çorbamızın 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 200 kalori bulunmaktadır. Diyet menülerinde ve günün her öğününde gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz.

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Yoğurtlu tarhana çorbası tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli çorba önerisinde bulunmak istiyoruz.

İlk olarak 2 kişilik tarhana çorbası, ardından kıymalı tarhana çorbası ve ev yapımı tarhana nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla denemeniz için buraya bırakıyoruz.