Spring Roll Tarifi: Çin böreği hafifliği

Yaz aylarında kat kat açılan ya da yağda kızartılan börekler ağırlık yapabilir. Ancak Spring Roll tarifi, diri sebzeleri ve incecik pirinç yufkasıyla hafif ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Spring Roll tarifi, proteinini de karidesten alıyor.

Spring Roll içinde ne var?

Kök sebzelerin yanı sıra lahana da Uzak Doğu mutfağının demirbaşları arasında sayılır. Spring Roll tarifine iştah açıcı renkler ve katmanlı bir lezzet kazandırmak için bu Çin böreğinde beyaz ve mor lahana birlikte kullanılıyor. Sebzeler, diriliklerini dişe gelecek kadar korumak için sotelenmiş karides ve sarımsaklara ocak kapatıldıktan sonra ekleniyor ve kendi buharında pişiyor.

Pirinç yufkası nasıl kullanılır?

İsmi farklı olsa da Uzak Doğu’nun pirinç yufkası aslında bize pek yabancı değil. Her Ramazan’da sofralarımızı tatlı olarak süsleyen güllaç yaprakları da gerek görünüm gerekse tat olarak pirinç yufkasını andırıyor. Spring Roll tarifinde kullanılan pirinç yufkasını marketlerde bulabilirsiniz. Sarılabilir hale getirmek için soğuk su içinde ıslatmanız yeterli.