Kahvaltılarda ve brunchlarda tercih edilen popüler bir hamur işi tarifi ile karşınızdayız.

İnce ve geniş bir yassı yapıya sahip olan pankekler, yumurta, un, süt ve kabartma tozu gibi temel malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanır. Pankek hamuru, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpılır ve ardından bir tavada yağsız veya az yağlı olarak pişirilir. Pişirilen pankekler, altın rengi bir yüzeye sahip olur ve hafif kabarık bir dokuya sahip olabilirler.

Pankeklerin servisi genellikle taze meyve dilimleri, ahududu reçeli, bal, taze krema veya akçaağaç şurubu gibi çeşitli malzemelerle yapılır. Ayrıca, iç malzemeler ekleyerek (örneğin çikolata parçaları, muz dilimleri veya ceviz gibi) pankeklerin lezzetini ve çeşitliliğini artırabilirsiniz.

Pankakeler, farklı kültürlerde farklı isimlerle anılabilir. Amerika'da "pancakes" veya "flapjacks", Fransız mutfağında "crêpes", Hollanda'da "pannekoeken" gibi farklı adlarla bilinirler. Her kültürde farklı tarifler ve sunumlarla pankake türleri bulunabilir. Taze, yumuşak ve lezzetli yapısıyla pankakeler, kahvaltı sofralarını tatlandırmanın ve doyurmanın güzel bir yoludur.

Bugün sizlerle birlikte mutfağa geçip, muhteşem altın pankek yapımını detaylarıyla ele alıyor olacağız.

4 kişilik pankek tarifi için malzeme listesi ve nasıl yapıldığını sizler için başlıklar halinde ele aldık. Hazırsanız hemencecik inceleyelim.

Altın Pankek Malzemeleri 

Altın pankek için gerekli malzemeler;

-4 adet yumurta

-Yarım su bardağı süt

-Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

-6 yemek kaşığı un

-4 yemek kaşığı şeker

-1 tatlı kaşığı limon suyu

Altın Pankek Nasıl Yapılır? 

Yumurta sarıları ile beyazlarını iki ayrı kaba ayırıyoruz. Sarıların içerisine süt, kabartma tozu ve unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek mikser ile çırpıyoruz.

Yumurta beyazlarını mikserin çırpma ucu ile orta hızda çırpmaya başlıyor ve içerisine şekeri üç seferde ekliyoruz.

Kıvam alınca limon suyu ekliyoruz.

Hazırlanan merengi spatula ile unlu karışıma üç seferde söndürmeden ekleyip, karıştırıyoruz.

Yapışmaz bir tavayı yağlayıp, hamurdan üç yemek kaşığı harçtan ekleyip, her bir yüzünü orta ateşte 2'şer dakika kızartıyoruz.

Servis ediyoruz.

Altın Pankek Püf Noktaları

Pankek tarifini altın rengine sahip olmasını sağlamak isteyenler için bir miktar zencefil karılmasında hiçbir sakınca yoktur.

 Altın Pankek Servis Önerisi 

Kahvaltıda servis edeceğiniz pankekleri reçel, çikolata ezmesi ya da jöleler ile renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Yanında içecek olarak da taze demlenmiş bir fincan çay ya da taze sıkılmış meyve suları tercih edebilirsiniz.

Altın Pankek Kaç Kaloridir? 

1 porsiyon altın pankek yaklaşık olarak 260 kalori bulundurmaktadır. Diyet menülerinde yarım porsiyon şeklinde tüketebilirsiniz.

Altın Pankek Tarifini Sevenlere 3 Tane Daha Birbirinden Lezzetli Tarif

Altın pankek yapımını deneyip, bu tarifi sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli pankek önerisinde bulunmak istiyoruz.

İlk olarak patates pankek, ardından 2 kişilik pankek tarifi ve son olarak da cheesecake pankek tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Tariflerimizi deneyip, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!