Pandispanya, hafif ve kabaran bir kek türüdür. İçeriğinde yumurta, şeker ve un gibi temel malzemeler bulunur. Pandispanya genellikle pasta tabanı veya pasta katmanları olarak kullanılır diyebiliriz.

Fransız mutfağından çıkan ve dünya genelinde yaygın olarak kullanılan bir kek çeşididir. İçeriğindeki yumurtalar, kabarmasını sağlar ve kekin hafif, kabarık ve yumuşak bir dokusu olmasını sağlar diyebiliriz.

Bugün sizlerle birlikte hazırlayacağımı pandispanyayı, çeşitli pasta tariflerinde kullanılabilirisiiniz. Kesilerek pasta tabanı haline getirilebilir veya katmanlar halinde kullanılarak pasta yapımında da kullanabilirsiniz. Aynı zamanda pandispanya rulo kek olarak da hazırlanabilir ve içerisine krema veya meyve dolgusu sürülerek rulo şeklinde sarılabilir.

Pandispanya, süslemek ve lezzetlendirmek için çeşitli malzemelerle kombinleyebilir, pasta kremleri, meyveler, çikolata sosu veya şekerlemelerle süsleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Pandispanya, pastane tarzı tatlılar hazırlamak veya evdeki pasta yapımını kolaylaştırmak için oldukça popülerdir. Kendi evinizde pandispanya yaparak lezzetli pasta ve tatlılar hazırlayabilirsiniz.

Küçük bir notu daha sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Pandispanyayı dilediğiniz borcamda hazırlayarak farklı görüntüler ve lezzetler elde edebilirsiniz. Dikdörtgen borcamda pandispanya ve yuvarlak borcamda pandispanya hazırlayarak farklı görüntüler ile misafirlerinizi büyüleyebilirsiniz. :)

Borcamda Pandispanya Malzemeleri 

4 adet yumurta, sarısı ile beyazı ayırılmış

2 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilin

2 su bardağı un

Çeyrek tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı su

Çeyrek su bardağı ayçiçek yağı

Borcamda Pandispanya Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisinde yumurta sarısı ve 1 su bardağı şekeri rengi açılana dek mikser ile yüksek hızda çırpıyoruz.

İçerisine ayçiçek yağı ekleyip, karıştırıyoruz. Su, limon suyu, tuz, un, kabartma tozu, karbonat ve vanilin ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alan dek çırpıyor ve kenara alıyoruz.

Farklı bir kabın içerisinde yumurta beyazı ve tuzu düşük hızda çırpıp, 1 su bardağı şekeri 3 seferde ekliyor, koyu kıvam alana dek orta hızda çırpıyoruz.

Hazırlanan merengi spatula ile söndürmeden yumurtalı karışıma ekleyip, karıştırıyoruz. Yağlanmış borcam yağlı kâğıt serip, üzerine hamuru döküyoruz. 

Altı ve üzeri renk alana dek, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz ardından tel üzerine çevirip, oda sıcaklığında dinlendiriyoruz ve yağlı kağıdını çıkarıyoruz.

Borcamda Pandispanya Servis Önerileri

Büyük borcamda pandispanya kekini hazırladıktan sonra onu nasıl kullanacağını bilmeyenler için birbirinden lezzetli servis önerileri ile karşınızdayız.

Kekimiz ile çilekli, çikolatalı, muzlu gibi birçok pasta hazırlayabilir ve farklı şekillerde süsleyebilirsiniz. Bu lezzetli ve şık pastaların yanında yancı olarak da taze demlenmiş bir fincan çay ya da kahve tercih edebilirsiniz.

Borcamda Pandispanya Püf Noktaları

Kekin pişmesini bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Batırılan kürdan temiz çıkıyorsa, üzerine hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir.

Borcamda Pandispanya Kaç Kaloridir?

Pandispanya kalori miktarını merak edenler için 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 220 kalori bulunmaktadır.

Borcamda Pandispanya Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Borcamda pandispanya keki tarifimizi sevenler için şimdi de 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.

İlk olarak pandispanya tarifi (pasta keki),ardından muzlu rulo pasta tarifi ve son olarak da çilekli pasta tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.