90 dk

10 dk

Zor

4 kişilik

180 kcal

23137

Havucun turuncusu, ıspanağın yeşili, pancarın kırmızısı hamura renk veriyor, ortaya 3 renkli erişte tarifi çıkıyor! Bu tarifle sofranızı renklendirin!

Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber

SATIN AL

Knorr Kekik

SATIN AL

Pişirmeye Başla

3 Renkli Erişte | Videolu Tarif

Name: 3 Renkli Erişte
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Kişilik
Ingredients: 1 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 2 adet havuç; 1 yemek kaşığı ceviz; 1 tatlı kaşığı havuç; 1 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 1 adet pancar; 1 yemek kaşığı ceviz; 1 tatlı kaşığı pancar; 1 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 250 gram (g) ıspanak; 1 yemek kaşığı ceviz; 1 tatlı kaşığı ıspanak; 2 yemek kaşığı Becel Tereyağı Keyfi; 2 yemek kaşığı ceviz; 50-100 gram (g) çökelek peyniri

;

Malzemeler

- 4 kişi +

Havuçlu İçin (Turuncu)

1 su bardağı

yumurta

1 adet

zeytinyağı

1 tatlı kaşığı

havuç

2 adet

ceviz, ince çekilmiş

1 yemek kaşığı

havuç, püresi

1 tatlı kaşığı

Pancarlı İçin (Kırmızı)

1 su bardağı

yumurta

1 adet

zeytinyağı

1 tatlı kaşığı

pancar, orta boy

1 adet

ceviz, ince çekilmiş

1 yemek kaşığı

pancar, püresi

1 tatlı kaşığı

Ispanaklı İçin (Yeşil)

1 su bardağı

yumurta

1 adet

zeytinyağı

1 tatlı kaşığı

ıspanak

250 gram (g)

ceviz, ince çekilmiş

1 yemek kaşığı

ıspanak, püresi

1 tatlı kaşığı

Sunum İçin

Becel Tereyağı Keyfi

2 yemek kaşığı

ceviz, doğranmış

2 yemek kaşığı

çökelek peyniri, (ya da tulum peyniri)

50-100 gram (g)

3 Renkli Erişte Nasıl Yapılır?

10 Adım

Pancarları köklerinden temizleyip alüminyum folyoya sarın, buharda pişirin. Sıcakken kabuğunu soyup, püre haline getirin. Soğutun.

Ispanakları buharda 2 dakika pişirin, mutfak robotunda zeytinyağı ile püre haline getirin. Soğutun.

Havuçları soyup, küçük parçalara bölüp buharda yumuşayana dek pişirin. Sıcakken mutfak robotunda püre haline getirip, soğutun.

Unu, cevizi ve yumurtayı bir kapta karıştırın.

Hamuru, eliniz yardımıyla yuvarlayarak silidir haline getirin, ardından 3 eşit parçaya bölün. Üç parçaya da elinizle şekil verin.

Pancar püresini, havuç püresini ve ıspanak püresini, hamur toplarının üzerine koyarak, pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Üç renkteki hamuru da tezgâha alıp 1 milimetre kalınlığında açın, uzun ince şeritlere kesip, biraz dinlenmesi ve kuruması için bir askıya alın.

Kaynamış suya bir miktar tuz ekleyerek, hazırladığınız üç farklı renkteki makarnayı aynı anda su da kaynatın.

Bir tavada tereyağını eritin. Cevizleri ekleyip, kavurmaya başlayın. Haşlanmış eriştelerinizi ekleyin ve cevizlerle birlikte kavurun.

Erişteleri bir tabağa koyun, üzerine bütün cevizler serperek servis edin.