Makarna tarifleri arasında en klasik olanları saymamız gerekse şüphesiz ilk sıralarda olacak bir tarifle sizlerleyiz:Lazanya! Evet lazanya yapımının biraz meşakkatli ve vakit alıcı oluğunu biliyoruz, peki ya onu biraz kolaylaştırdığımızı söylesek ne dersiniz? Öyleyse gelin bolonez soslu lazanya tarifimizi deneyin!

Lazanya boloneze geçmeden önce, lazanya hakkında bazı ilginç bilgileri sizinle paylaşmayı çok isteriz. Lazanya tariflerinin İtalyan mutfağına ait olduğunu bilmeyen yoktur, spesifik olarak Emilia-Romagna bölgesinde geliştirilmiş bir tariftir.

Biz bolonez soslu lazanya tarifimizde hazır lazanya yaprakları kullanmayı tercih ettik ama siz “Profesyonel bir lazanya hazırlamak istiyorum, her malzemesini kendim hazırlayayım.” derseniz kuzey mi yoksa güney usulü mü yapacağınıza karar vermelisiniz. Geleneksel olarak lazanya hamuru Güney İtalya'da irmik ve su ile; irmiğin bulunmadığı Kuzey bölgelerde ise un ve yumurta ile hazırlanır.

Lazanya nasıl haşlanır diye merak ediyorsanız, eskiden bolonez soslu lazanya yapmak için makarna yapraklarını haşlamak bir gereklilikti. Günümüzde üretilen hazır lazanya yaprakları, fırında yumuşadıkları için harikalar ama mutlaka bol miktarda sos olduğundan emin olun ki bolonez soslu lazanyanız fırındayken güzelce pişsin.

Lazanya tarifi kıymalı olarak yapılabildiği gibi vejetaryen ve vegan beslenmeyi benimseyenler için sebzeli bir harç ile de hazırlanabilir! Lazanyanın sosu için tofu, iç harcı için de kırmızı mercimek, domates sosu, kaju fıstığı ve ıspanak kullanarak tam tahıllı vegan bir lazanya hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler hazırsa bolonez soslu lazanya tarifimize geçelim! Ama baktınız evde lazanya yaprakları kalmamış hemen sizi spagetti bolonez tarifimize alalım.

Bolonez Soslu Lazanya Kaç Kalori?

1 porsiyon bolonez soslu lazanya yaklaşık 400 kaloridir ve yüksek kalori içeriği sebebiyle tüketilen miktara dikkat edilmelidir.