Ana yemeklerin yanında genellikle yancı olarak tercih ettiğimiz pilav, bugün bu yazımızda çok farklı bir boyutta karşımıza geliyor.

Pilavın her halini seviyor ve yemeklerimizin yanında en lezzetli ve doyurucu eşlikçi olarak sofralarımızda yer veriyoruz. 

Şehriyeli pirinç pilavı, nohutlu pirinç pilavı ve iç pilav tarifi evlerimizde sıklıkla hazırladığımız aynı zamanda lezzetine doyamadığımız tariflerden. Bu klasikleşmiş lezzetleri bugün bir kenara bırakıp, oldukça farklı, oldukça davetkar ve oldukça şık sunumlu bir tarif olan Çerkez pilavı tarifini paylaşıyor olacağız sizlerle.

Çerkez pilavı, içerisinde kullanılan baharatlar ile lezzet dolu anlar yaşamanızı sağlarken bir yandan da içerisinde kullanılan tavuklar ile vücudunuzun ihtiyacı olan proteini depolamasını sağlayan müthiş lezzetlerden bir tanesi.

Çerkez pilavını tüm püf noktalarıyla anlatmadan önce pilavımız hakkında biraz daha bilgi sahibi olmaya ne dersiniz?

Özbek pilavı olarak da bilinen Çerkez pilavı; Kırgızistan, Özbekistan, Türkmenistan ve Afganistan gibi ülkelerde sıklıkla hazırlanan bir pilav. Aralarındaki tek fark; her yörenin, pilavın içerisinde kullandığı malzemeleri değiştirmesidir.

Çeşitli baharatlar, didiklenmiş tavuk parçacıkları ve pirinç ile hazırlanan Çerkez pilavı tarifini hazırlamak için sizleri mutfağa kadar alalım.

Davetlilerinizle ya da ailenizle lezzet dolu anlar yaşarken midenizde mutluluk kelebekleri uçuşacak. Konu komşunun beğenisini kazanacak Çerkez pilavı tarifi için malzemeleriniz hazırsa hemencecik kolları sıvayın! Çerkez pilavı yapılışına geçiyoruz.

Çerkez pilavı için orta boy bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, tavuk etlerini ekliyoruz. Orta ateşte 5' soteledikten sonra sarımsak, nane, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp, altını kapatıyoruz ve kenara alıyoruz.

Bu esnada farklı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, orta ateşte pirinçleri ekleyip, 3' kavuruyoruz. Ardından pirinçler kavurulunca tavuk etlerinin üzerine ekliyoruz.

Sıcak su ile bulyonu karıştırıp, pirinçlerin üzerine ekliyor ve kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekip altı kızarana dek yaklaşık 15' pişiriyoruz.

Ocaktan alıp, üzerini bir bezle örttükten sonra kapağını kapatıyoruz. 

Servis tabağına ters çevirip, servis ediyoruz.

Çerkez Pilavı Servis Önerileri

Çerkez pilavının yanına ne gider hızlıca paylaşmak istiyoruz.

Oldukça doyurucu olan bu tarifimizden önce başlangıç olarak domates çorbası, ana yemek olarak nohut ve yancı olarak da bol malzemeli bir kâse salata öneriyoruz. İçecek olarak da bol köpüklü bir bardak ayran çok yakışacaktır.

Çerkez Pilavı Püf Noktaları

Çerkez pilavını hazırlamadan önce pirinçleri berrak su elde edene kadar yıkamalısınız. Pirinçleri karıştırırken kırmamak için tahta kaşık kullanmalısınız.

Çerkez Pilavı Kaç Kalori?

Faydalı besin öğeleri bakımından oldukça zengin olan Çerkez pilavının 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 550 kalori bulunmaktadır.

Kilo kontrolü yapanlar için maalesef ki öneremediğimizi de belirtmek istiyoruz.

Çerkez Pilavı Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Çerkez pilavının lezzetine doyamayanlar için tıpkı onun kadar lezzetli 3 tane daha tarif önerisi paylaşmak istiyoruz.

İlk olarak kızarmış pilav, ardından İran pilavı tarifi ve son olarak da Çin pilavı tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.