Eğer bir yerde mangal yakıldıysa, sebzeleri közlemeden asla bırakmayız! Çünkü ızgara et ya da tavuğun yanında, közlenmiş sebzeler ile yapılan salataların lezzeti bambaşkadır. İşte bu yüzden biz de çok seveceğinizi düşündüğümüz harika bir kırmızı biber mezesi hazırladık!

Kırmızı biber mezesi tarifimiz için mangal yakmanıza ya da pikniğe gideceğiniz hafta sonunu beklemenize hiç gerek yok çünkü, közlenmiş kırmızı biber mezesini fırında pişiriyoruz!

Tarifimizi sarımsaklı kırmızı biber mezesi olarak hazırlamak isterseniz, birkaç diş sarımsağı minik minik doğrayarak ekleyebilirsiniz. Biz Knorr Sirkeli Sarımsaklı Salata Sosu ile lezzetlendirmeyi daha pratik bulduk!

“Kırmızı biber mezesi nasıl yapılır, içinde neler olmalı, püf noktaları neler?” sorularınızı duyar gibiyiz. Yapımı sadece 25 dakikanızı alacak kırmızı biber mezesi, oldukça kolay bir şekilde hazırlanıyor. Fırında közlenen biberlerin kabuğu soyulup doğranıyor ve üzerine salata sosu gezdirilerek servis ediliyor, işte bu kadar basit! Közlenmiş biber mezesi, pratikliği ve lezzetiyle favori meze tarifleriniz arasında eminiz ki yerini alacak…

Kırmızı biber mezesinin başka bir versiyonu da kırmızı biber turşusu ile hazırlanabiliyor. Yağlı kırmızı biber turşusunun üzerine zeytinyağı, sarımsak ve limon suyundan hazırlanan sosu gezdirerek de çok basit bir kırmızı biber mezesi elde edebilirsiniz!

Közlenmiş Kapya Biber ile Ne Yapılır?

Kırmızı biber mezesi dışında, közlenmiş kapya biberi kullanabileceğiniz o kadar çok tarif var ki seçmekte zorlanabilirsiniz! Kapya biberle yapılan mezeler ve salatalar daha çok bilinse de mükemmel sosların yapımında da köz biberin kullanıldığını biliyor muydunuz? Köz biberli tagliatelle, köz patlıcan dolması ve cevizli kuşbaşı piliç ve köz biberli patates püresi bunlardan sadece birkaçı…

Közlenmiş kapya biber favorimiz olsa da onu çok farklı şekillerde de değerlendirmek mümkün. Kapya biberin, etli tariflerin yanına ne kadar yakıştığından yukarıda bahsetmiştik. Öyleyse kavurmanın yanına çok yakışan kapya biber mezesi yapmaya ne dersiniz? Üstelik yanında 2 bonus tarif daha var! Cevabınız “Evet”se sizi tarifimize alalım…