YKV mutfağından kucak dolusu sevgiler!

Bugünkü konumuz çay saatlerinin, altın günlerinin ve balkon sefalarının en şık sunumlu tatlısı olan gelin tatlısı tarifi.

Sütlü gelin tatlısı tarifi birkaç aşamadan oluşan, meşakkatli gibi görünse de aslında oldukça pratik olan bir tatlıdır.

Gelin pastası tatlısının adını nereden aldığı oldukça merak ediliyor. Bu konuda yalnız değilsiniz. Bizler de sizin gibi tatlımızın adının nerden geldiğini oldukça merak ettik, dayanamayıp araştırdık ve sizlerle de paylaşmak istedik!

Gelin pastası üzerindeki beyaz krema ve en üsteki Hindistan cevizi tozundan dolayı beyaz gelinliğe benzediği için gelin tatlısı adını almıştır. Aynı zamanda oldukça şık sunumlu olmasıyla da yeni gelinlerin ve gelin adaylarının da tercihi olan bir tatlıdır. 

Bu tatlımızı hazırlamak için elbette ki gelin olmanıza gerek yok. :) Gelin tatlısını her öğünde dilediğiniz eşlikçi ile hazırlayıp, servis edebilirsiniz.

Haydi o zaman lafı daha fazla uzatmadan gelin tatlısı yapımına geçelim.

Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri rengi açılana dek mikser ile yüksek hızda 3 dakika çırpıyoruz.

Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip, düşük hızda pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpıyoruz ve yağladığımız kalıbımıza döküyoruz.

Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Ardından tatlımızın şerbetine geçiyoruz. Su ve şekeri küçük bir soslukta kaynatıp, 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Limon suyu ekleyip buzdolabında dinlendiriyoruz.

Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğutup, soğuyunca soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Süt, şeker, un ve nişastayı orta boy bir tencerede kaynayana dek orta ateşte çırpıyoruz.

Kaynayınca ocaktan alıp, oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. Ilıyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip, yüksek hızda 2 dakika çırpıyoruz. Borcama ekleyip, düzlüyoruz.

Buzdolabında 2 saat dinlendirip, üzerine Hindistan cevizi serpiştirip servis ediyoruz.

Gelin Tatlısı Tarifi Servis Önerileri

Gelin pastası tarifi lezzeti kadar sunumuyla da gözümüzü ve gönlümüzü fethetmeli. 

Yeni gelin tatlısının yanına en güzel eşlikçileri hazırlayarak yüzünüzde tebessümler oluşturacağız bu bölümde.

Beş çaylarına ve altın günlerine oldukça yakışan gelin tatlısının yanına kakaolu kurabiye, su böreği, patates salatası ve taze demlenmiş bir fincan çay tercih edebilirsiniz.

Balkon safhalarında ise yanında bir bardak buz gibi limonata tercih edebilirsiniz.

Gelin Tatlısı Tarifi Püf Noktaları

Gelin tatlısı tarifini hazırlarken şeker ve yumurtayı iyice çırpmalısınız.

Kekinizin sadece ortasının değil tümünün eşit miktarda kabarması için kek kalıbınızın kenarlarına değil sadece altına yağ sürmelisiniz. 

Bir diğer püf noktası da köpük köpük olan harcınızı plastik spatula ile karıştırarak sönmemesini sağlamalısınız.

Gelin Tatlısı Tarifi Kaç Kaloridir?

Gelin tatlısı tarifi kalori miktarını merak edenler için şimdi de bu bölümde tatlımızın kalori miktarına değinmek istiyoruz.

İki katmandan oluşan ve hamur işi kategorisinde yer alan bu tatlımız maalesef ki kalori hesaplaması yapanlar için pek de uygun değildir. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 400 kalori bulunmaktadır.

Kilo kontrolü yapanlar için her ne kadar uygun olmasa da tarifimiz ani tatlı krizlerine oldukça iyi gelmekte ve bastırmaktadır. Bu nedenle arada yarım porsiyon şeklinde tüketebilirsiniz.

Gelin Tatlısı Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Şık sunumu ve pratik oluşuyla kalbimizin kapılarını aralayan yeni gelin tatlısı tarifini tüm püf noktalarıyla sizlere en ayrıntılı şekilde bu yazımızda aktardık.

Şimdi bu bölümde farklı tarifler denemek isteyenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Öncellikle kolay yapımı ile muhallebili kek tarifi, ardından muhallebili kadayıf tatlısı tarifi ve son olarak da ıspanaklı kek tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Beş çaylarına lezzet katmak için haydi mutfağa.