Türkiye’de irmik genelde tatlı yapımında kullanılırken, farklı mutfaklarda çok çeşitli kullanımları vardır. mesela İtalya’da pastası yapılır ve bir çeşit gnocchi irmik ile yapılır. Kuzey Afrika’da kuskus irmik ile yapılır. Tatlı olarak ise İngiltere ve Hollanda’da irmik ile puding yapılırken, Orta Doğu ve Kuzey Afrika, Türkiye mutfağında da olan irmik helvası, şambali benzeri şerbetli tatlılar yapılır.
İrmik denildiğinde benim aklıma genelde irmik helvası gelir. Çok hafif bir tatlı olan irmik helvasına hayır diyen pek yoktur, en azından masaya geldiğinde bir kaç kaşık alır.
Sütlü İrmik tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi iki ana üründen oluşur; süt ve irmik. Böyle sade tarifleri zevkinize veya beslenme biçiminize göre şekillendirmek, hem kolay hem de zevklidir. Mesela vegan beslenenler, süt yerine bitkisel –badem, fındık, soya, bir süt tercih edebilirler.
Sütlü irmik tatlısında kullanacağınız malzemeleri yine mevsime göre çeşitlendirmek mümkündür. Yazın çilek, böğürtlen, kışın nar veya hurma koyabilirsiniz. Şeker tüketmiyorsanız da bal, agave şurubu gibi tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz.
Sütlü İrmik tatlısı hem lezzeti hem de sunumu ile mutfağınızın klasiklerinden olacak bir tatlı. Una göre çok daha hafif bir dokusu olan irmikle yapabileceğiniz diğer tatlılardan bazıları; Dondurmalı İrmik Helvası, Portakallı İrmik Tatlısı ve Yoğurt Tatlısı!
Şimdi mutfağa geçelim ve Sütlü İrmik Tatlısı yapmaya başlayalım!
Büyük bir cam veya seramik kapta veya bir kişilik kaplarda servis edebilirsiniz. Kabın tabanına bir miktar irmikli muhallebi, araya meyve, sonra tekrar muhallebi olacak şekilde hazırlayın. Servisten önce Carte d’Or Meyve Şöleni sosu tatlının üstüne koyup, servis edebilirsiniz.
Tek kişilik irmik helvası yapımı için evde her zaman bulunan malzemelerle çabucak güzel bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Özellikle sütlü irmik tatlısı sevenlere tek kişilik irmik tatlısı çok iyi gelecek. Hadi, tek kişilik irmik helvası tarifini yapmaya mutfağa…
1 porsiyon Sütlü İrmik Tatlısı 260 kaloridir.
Son olarak sütlü nuriye tarifini de böyle bırakıp mutfağa geçiyoruz!
Algida Maraş Usulü Çifte Dövülmüş Çikolatalı - Sade Dondurma
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Algida Maraş Usulü Sade - Antep Fıstıklı Dondurma
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Tüm muhallebilerde olduğu gibi, Sütlü İrmik Tatlısı yaparken, öncelikle tencerenin başından ayrılmayın. Muhallebilerin dibi çok kolay tutabilir, dibi tutmazsa da süt taşabilir. Muhallebi kıvamından biraz daha suluyken ocaktan alın. soğumaya bıraktığınızda zaman içerisinde muhallebi kıvamını alacaktır. Ocakta muhallebi kıvamına gelmiş bir Sütlü İrmik Tatlısı, oda sıcaklığına soğurken çok daha katılaşacaktır.
Sütlü İrmik Tatlısını pişirdikten sonra formunu sevdiğiniz bardaklarınıza, kaselere pay edebilir, üzerinde meyve ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan kahveye hayır demem diyorsanız, “Beş Adımda French Press Kahve Nasıl Demlenir?” yazımıza da mutlaka göz atın.
Facebook
Twitter
WhatsApp
20 dk
