Limonlu cheesecake tarifi, çay saatlerinin ve davet sofralarının en sevilen tatlılarından. Ferah ferah limon sos, kremamsı peynirli katman ve kıtır tabanıyla baş döndüren limonlu cheesecake nasıl hazırlanır, bugün tüm detaylarıyla ele alıyoruz!

Limonlu Cheesecake Tarifi Malzemeleri 

Limonlu cheesecake malzemelerinden başlıyoruz leziz yolculuğumuza.

Limonlu cheesecake tarifinin krema katmanı için:

-2 su bardağı taze krem peynir

-1 su bardağı pudra şekeri

-4 adet yumurta

-Yarım su bardağı krema

-Çeyrek tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı vanilin

Tabanı için:

-3 yemek kaşığı tereyağı

-1 paket tam buğday unlu kurabiye

-Yarım su bardağı fındık (ince çekilmiş)

Limonlu sosu için:

-2 su bardağı limon suyu

-Yarım su bardağı su

-3 yemek kaşığı şeker

-2 yemek kaşığı nişasta

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

Limonlu cheesecake yapımı aslında oldukça pratik. Adımların çokluğu sizi yanıltmasın!

Öncelikle limon suyu, su, şeker ve nişastayı küçük bir soslukta kaynayana dek karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kısıp, kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Buzdolabında soğumaya alın.

Tereyağı, kurabiye ve fındığı orta boy bir kabın içerisinde pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurun.

Kek kalıbının altına düzleyerek yayın. Fırını 160 dereceye ısıtın.

Derin bir kabın içerisinde krem peynir ve pudra şekerini mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Yumurtaları teker ekleyip, düşük hızda çırpın. Krema, tuz ve vanilini ekleyip karıştırın.

Kek kalıbına ekleyip altını alüminyum folyo ile kaplayın. Yarısına kadar su dolu fırın tepsisinde 45 dakika fırınlayın.

Oda sıcaklığına gelene dek dışarıda dinlendirip, buzdolabına en az 3 saat dinlenmeye alın.

Üzerine limonlu sos ile servis edin.

Limonlu Cheesecake Tarifi Püf Noktaları

Limonlu cheesecake tarifinin püf noktası, pişen cheesecake’i direkt olarak fırından almamakta yatıyor. İlk sıcağı çıkmadan fırından alırsanız, cheesecake’inizin peynirli katmanı çatlayabilir. 

İlk sıcağını fırında atan cheesecake’i ardından oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta bekletin ve son olarak da buzdolabına alın.

Limonlu Cheesecake Servis Önerisi

Limonlu cheesecake kalori bakımından pek de masum değil. Bu sebeple yanında servis edeceğiniz şeylere dikkat etmekte fayda var. Örneğin bol şekerli içeceklerden kaçınabilirsiniz. Hazır içeceklerden ziyade ev yapımı limonata, ev yapımı meyveli soğuk çay gibi içeceklerle ferah bir çay saati yaşayabilirsiniz!

Ayrıca limonlu cheesecake’i buzlu kahvelerle de afiyetle yiyebilirsiniz. 

Limonlu Cheesecake Kaç Kaloridir?

Limonlu cheesecake tarifinin bir porsiyonunda yaklaşık olarak 520 kalori bulunmaktadır. Bu denli yüksek kalorili bir tatlıyı diyet menülerine dahil etmemenizi öneriyoruz.

Limonlu Cheesecake Tarifini Sevenler için Üç Leziz Öneri

Kolay limonlu cheesecake tarifini sevdiyseniz sırada leziz birkaç önerimiz var!

Bal kabağını sevenleri çok mutlu edecek Bal Kabaklı Cheesecake, karamelize tatları sevenler için Bask Usulü Yanık Cheesecake ve son olarak da mayhoşluğuyla kendine aşık eden Vişne Soslu Cheesecake tarifi sizleri bekliyor. Afiyetler olsun şimdiden!