Bugünkü konumuz çay saatlerinin en lezzetli ve en pratik tatlılarından bir tanesi olan revani!

Adını Osmanlı mutfağındaki bir şairden alan revani aslında oldukça eskilere dayanan bir tatlı. Temel malzemeleri irmik ve şekerden oluşan bu lezzetli tatlı, irmik sayesinde tatlıya hafif bir dokunuş verdiğini söyleyebiliriz. 

Şeker, revaniye tatlılık katmak için kullanılırken, yumurta ve süt de hamura nem ve yumuşaklık sağlamak amacıyla eklenmektedir. 

Genellikle kare veya dikdörtgen bir tepsiye yayılan hamurun üzerine dökülen şerbetle tatlandırılan limonlu revani tatlısı, sıcak şerbetin revani üzerine dökülmesiyle elde edilen bir tatlıdır.

Üzerine Hindistan cevizi veya çekilmiş fındık serpilerek servis edilen limonlu revani, farklılık arayanlar için haşhaşla da uyum yakalayan enfes bir tatlı.

Özellikle de beş çaylarında sunulan bu nefis tatlı, Türk mutfağındaki birçok özel gün ve kutlamada masadaki yerini alır. Özellikle ramazan ayı ve bayramlarda sofralarda limonlu haşhaşlı revani tatlısı sıklıkla gördüğümüz tatlılardandır.

Haydi o zaman hazırsanız limonlu revani yapımına geçebiliriz.

Su ve şekeri orta ateşte kaynatıp, kaynayınca altını kısıp 5 dakika boyunca kaynatıyoruz.

Ardından içerisine limon suyunu ekleyip, ocaktan alıyoruz. Karıştırıp, oda sıcaklığında dinlenmeye bırakıyoruz.

Şimdi tatlımızın hamurunu hazırlayama geçebiliriz. Yumurta ve şekeri derin bir kabın içerisinde rengi açılana dek mikser ile yüksek hızda 5 dakika çırpıyoruz.

Portakal kabuğu rendesi, ayçiçek yağı, irmik, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpıyoruz.

Ardından hazırlanan hamuru yağlanmış fırın kabına ekleyip, 30 dakika pişiriyopruz.

Oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirip, şerbeti ekliyor ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Buzdolabında da 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.

Limonlu Revani Tarifi Servis Önerileri

Şık sunumuyla gözleri fetheden haşhaşlı limonlu revani tatlısını yanında en güzel eşlikçiler ile servis ederek gönülleri de fethetmeye ne dersiniz?

Tatlımızın yanına patates salatası, puf puf poğaça ve taze demlenmiş bir fincan çay kesinlikle çok yakışacaktır.

Aynı zamanda servis esnasında tatlımızın üzerine kaymak ya da 1 top Algida Maraş Usulü Sade Dondurma ekleyebilirisiniz.

Limonlu Revani Tarifi Püf Noktaları

Revaniye limon kabuğu rendesi ve vanilya gibi aromalar da ekleyerek daha farklı bir tat ortaya çıkarabilirsiniz.

Limonlu Revani Tarifi Kaç Kaloridir?

Konumuz şerbetli tatlıysa kalori hesaplaması yapmamak mümkün değil.

Limonlu haşhaşlı revani tatlısı da 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 690 kalori bulundurmaktadır. Kilo kontrolü yapıyorsanız aman ha dikkat!

Limonlu Revani Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Limonlu revani tarifimizi sevenlere şimdi de 3 tane daha birbirinden lezzetli revani tarifi önerisinde bulunmak istiyoruz.

İlk olarak şık sunumuyla haşhaşlı revani tarifini, ardından pratik portakallı revani tarifini ve son olarak da dondurmalı revani tatlısını mutlaka denemelisiniz.