Bugün yine İç Anadolu bölgesinde yer alan bir ilimiz olan Kayseri ilinden bir tarif ile mutfaklarınıza konuk oluyoruz. Kayseri denilince çoğu kişinin aklına ilk olarak mantı, etli ekmek, pastırma ve yağlama geliyor.  

Genellikle yemeklerini konuştuğumuz Kayseri’nin bugün meşhur bir tatlısından bahsedeceğiz. Çay saatlerinde bizlere eşlik edecek ya da akşam yemeğinden sonra tatlı bir kapanış için bizlerle olacak kıyır kıyır nevzine tatlısı tarifini paylaşıyor olacağız.

Yemek ve Kayseri kelimelerini sıklıkla yan yana duyduğumuz oluyor ve tatlı biraz daha arka planda kalıyor. Fakat nevzine için bunu söyleyemeyiz. Kayseri tatlısı denilince nevzine akla gelen ilk tatlı oluyor.

Nevzine tatlısı nerenin öğrendik artık. Şimdi de nevzine tatlısı nedir ve gerçek nevzine tatlısı nasıl olur öğrenelim.

Nevzine tatlısı Kayseri ilimize özgü şerbetli bir tatlıdır. Ana malzemesi tahin olan bu tatlımız temel hamur malzemeleri kullanılarak hazırlanmaktadır. Tatlımızı diğer tatlılardan ayıran tek bir fark bulunuyor. ‘’Nevzine tatlısına yumurta konur mu konulmaz mı?’’ sorusunun cevabında, diğer tatlılardan ayıran farkı bulabiliriz.

Nevzine tatlısının yapılışında da göreceksiniz zaten ama biz şimdiden söyleyelim. Nevzine tatlısının içerisinde diğer tatlılardan farklı olarak yumurta bulunmuyor.

Daha fazla meraklandırmamak için hazırsanız mutfağa geçip, tatlımızın yapımına başlayalım. 

Nevzine tatlısı için öncelikle fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Ardından tatlımızın şerbeti için su ve şekeri küçük bir tencerede ısıtıp, kaynayınca altını kapatıyoruz. Limon suyu ve pekmezi ekleyip, karıştırıyoruz.  Kenara dinlenmeye alıyoruz.

Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisinde mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğuruyoruz. Dikdörtgen ve yağlanmış bir fırın kabına alıp, düzledikten sonra yaklaşık 30 dakika fırınlıyoruz.

Son olarak tatlımızı dilimleyip, şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Oda sıcaklığında dinlendirip, üzerine tahin ve yanında dondurma ile servis ediyoruz.

Nevzine Tatlısı Tarifi Servis Önerileri

Nevzine tatlısı kaç dk pişer öğrendik. Şimdi tatlımızın yanına en çok yakışan eşlikçilere göz atalım. 

Nevzine tatlısını çay saatlerinde ve akşam yemeklerinden sonra servis edebilirsiniz. Tatlımızın yanında taze demlenmiş bir fincan çay, Türk kahvesi ya da soğuk çay tercih edebilirsiniz.

Nevzine Tatlısı Tarifi Püf Noktaları

Nevzine tatlısının püf noktalarını da öğrenip tam kıvamında bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? 

Nevzine tatlısının şerbetinde tahin olması gerekmektedir. Hamurunun da çok yumuşak olmaması gerekir.

Nevzine Tatlısı Tarifi Kaç Kaloridir?

Nevzine tatlısı kalori miktarını merak edenler için minik bir araştırma yaptık. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 450 kalori bulunmaktadır.

Diyet menüleri için maalesef ki diğer şerbetli tatlılarda olduğu gibi öneremiyoruz.

Nevzine Tatlısı Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Nevzine tatlısı tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz. 

Birbirinden lezzetli şerbetli tatlılar arasından ilk olarak aside tatlısı tarifini, ardından şambali tatlısı tarifini ve son olarak da haşhaşlı revani tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.