Mangalda Tavuk Izgara Tarifi: Ateşte çıtırdamış mısır eşliğinde
En sevilen protein kaynaklarından biri olan tavuk, mangalda tavuk ızgara tarifiyle mutfağınıza sık sık misafir etmek isteyeceğiniz bir lezzete dönüşüyor. Dışı ateşte çıtırdamış, içi yumuşacık ve sulu kalmış marine tavuklar, kapya biber ve kaşar tatlarıyla dengeleniyor.

Mangalda tavuk nasıl soslanır?

Mangalda tavuk ızgara tarifini hazırlamaya başlamadan önce çok acıkmayı beklemeyin çünkü pratik bir tarif olmakla birlikte 1 saatlik bir marinasyon süreci içeriyor. Tavuk etinin soğanla iyice yumuşaması, sarımsak ve maydanoz aromalarını tamamen özümsemesi biraz zaman alan bir süreç. Bu aşamanın kahramanı olan mayonez, hem sosun tavuklara daha iyi tutunmasını sağlıyor hem de ekstra lezzet katıyor.

Tavuk mangalın yanına ne gider?

Mangalda tavuk ızgara, hem salatalarla hem de diğer yancılarla son derece uyumlu bir tarif. Yanına pilav da çok yakışır, patates salatası da. Ancak farklı ve mangal başı buluşmalara çok uygun bir sunum önerisi, ateşte çıtır çıtır kızarmış mısır olacaktır.