Ben çocukken, anneannem hep sütlü karnabahar çorbası yapardı, düşüncesi bile hala tüylerimi diken diken edebiliyor. Sonra aşçılık yapmaya başlayınca öğrendim ki, karnabahar çok farklı şekillerde pişirilebilen, çok lezzetli bir sebzeymiş. Buharda, fırında tavada, ızgarada pişirilebilir, bir de çiğ de yenilebilir karnabahar.

Çok baskın bir tadı olmayan karnabaharı, baharatlar, sebzeler veya etlerle birleştirip, dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Mesela veganlar veya vejetaryenler, paprika, köri gibi baharatlar kullanarak fırında veya ızgarada karnabahar bifteği yapıyorlar.

Karnabaharın %92’si sudan oluşur, düşük kaloridir, glütensiz beslenenler için iyi bir alternatiftir, ayrıca yapısını oluşturan sudan sonra ikinci en yüksek oranla, yüksek protein oranına sahiptir.

Bazen sadece kendimize yemek yapmak istemeyiz, elimiz hemen sipariş için telefona gider, karnabahar salatası tam böyle anların yemeği, hem çok hızlı yapabileceğiniz, hem de çok doyurucu tarifimiz için mutfağa geçelim!

Karnabahar Salatası Kaç Kalori?

1 porsiyon Karnabahar Salatası 59 kaloridir.