Tadı damakta kalan, sebzeyle etin en güzel birleşme hali fırında islim kebabıdır. Nam-ı diğer, patlıcan dizme ya da kürdan kebabı. Zannedilenin aksine çok uğraş gerektirmeyen, pratik bir yemek olan fırında islim kebabının başlıca malzemesi et ve ete çok yakışan patlıcandır.

Hem ismi hem görüntüsü çok şey vadeden islim kebabı, fırında çok kolay bir şekilde yapılabilir. Kolay olsun diye köfteden yapılan fırında islim kebabında asıl malzeme kuzu etidir. Pişmesi köfteye göre daha uzun süren kuzu eti, patlıcanla birleşince damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Biz tabii günün koşturmacasının bir ziyafetle son bulması için kolay ve pratik olacağı için köfte ile hazırlıyoruz.

Patlıcanların alacalı olarak kesilip kızartıldığı, daha sonra köfteyi sardığı bu yemek kürdan kebabı olarak da biliniyor. Gaziantep’in ünlü yemeği olan fırında islim kebabının yanında arpa şehriye ya da pirinç pilavı ve cacıkla misafirlerinize enfes bir ziyafet verebilirsiniz. Patlıcana sarılmış, Knorr Şef Köftesi İçin Baharatlı Çeşni ile tatlanmış köftenin domatesli sos ile servis edildiği islim kebabı tarifi, hem patlıcan hem de etseverlerin favorisi arasında yer alıyor. Bu enfes yemeği denemek için tarifimizi hemen inceleyin!